ボリューム満点！もやし団子のねぎ塩あん ｜ How To Make Japanese Meatballs with Thick Starchy Sauce
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肉団子にもやしを入れて食べ応え満点♪
しっかり味のねぎ塩あんは白いご飯にぴったり！
今晩のメニューにいかがでしょうか♪
■材料 (2人分)
〈もやし団子〉
・もやし 1/2袋(100g)
・豚ひき肉 200g
・酒 小さじ2
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1
・サラダ油 小さじ2
〈ねぎ塩あん〉
・ねぎ 1/2本
・かにかま 2本
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
・水 200㏄
〈水溶き片栗粉〉
・片栗粉 大さじ1
・水 大さじ1
■手順
1. ねぎは薄切りにする
2. ボウルにもやし、片栗粉を加えて混ぜ全体にまぶす。別のボウルにもやし団子の残りの材料を入れ、粘りが出るまで混ぜる
3. もやしを加えて全体を混ぜ、一口大に丸める（10個）
4. フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏返してふたをして弱火で3分蒸し焼きにする
5. 水、鶏ガラスープの素、塩、こしょうを入れて煮立たせ、ねぎを加える。かにかまをさきながら加えてさっと煮る
6. 水溶き片栗粉を加えて煮立たせとろみをつける
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