【簡単オシャレごはん】茄子のバルサミコマリネ。簡単なのに、ワンランク上のおうちごはん！おもてなしにも！Marinated eggplant with balsamic vinegar.

【簡単オシャレごはん】茄子のバルサミコマリネ。簡単なのに、ワンランク上のおうちごはん！おもてなしにも！Marinated eggplant with balsamic vinegar.

見ていただき、ありがとうございます！
フードコーディネーター、料理講師をしています、ゆりこです！
料理初心者の方にもわかりやすく、ワンランク上のおうちごはんをご紹介しています！

今回はいつもと違った、短い動画を作ってみました。
詳しいレシピをこちらに記しておきます。

材料（２人分）
・茄子　３本
Aバルサミコ酢　大さじ２
Aはちみつ　大さじ１と1/2
A醤油　大さじ１
・ブラックペッパー　適量
・イタリアンパセリ　適宜
・揚げ油　適量

作り方
① 茄子はヘタを切り、縦半分にし、皮面に格子状に切り込みを入れる。
② Aを加熱し、一煮立ちさせる。
③ ①の茄子を170℃の油で２分ほど揚げ、②に３０分〜一晩漬ける。
④　皿に盛り、イタリアンパセリとブパックペッパーをかける。

簡単でとっても美味しいので、是非作ってみてください！

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Thank you for watching my video.
I’m YURIKO, cooking teacher!
I’ll introduce delicious homemade food.
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I made short movie this time.
Recipe is here

Ingredients (for 2 people)
・3 eggplant
A 2Tbsps balsamic vinegar
A 1 1/2 Tbsps houney
A 1Tbsp soy sauce
・flat-leaf parsley
・black pepper
・oil for deep-fry

How to make
1.For the marinade, combine all the seasonings A, and heat to the boil.
2.Cut off the stem of eggplants, and cut in half lengthwise. Cut criss-cross pattern on the eggplant.
3.Deep fry the eggplant in the oil at 340℉ for about 2 minute.
4.Marinate (3) for 30 minute to one night.
5.Splinkle black pepper and choped parsley as you like.

It’s delicious and very easy to make, please try!!

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