ワインに合う最強の一皿！ホタテのソテーと菜の花のオランデーズソース！！

シンプルでワインに合う究極料理！菜の花の苦味、ホタテの甘さ、オランデーズソースの酸味が非常に相性いいレシピ！！

【材料】
・菜の花　　　　　　　　１束
・ホタテ　　　　　　　　４貫
・白ワインヴィネガー　　１５cc
・卵黄　　　　　　　　　１個
・水　　　　　　　　　　１５cc
・バター　　　　　　　　２５cc
・レモン果汁　　　　　　少々
・塩　　　　　　　　　　少々

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#菜の花#ホタテ#オランデーズソース