奈良で天理ラーメン食べた！ニンニク、辣醤、白菜のスタミナ系。「彩華ラーメン」でオリジナルの味を堪能。

奈良で天理ラーメン食べた！ニンニク、辣醤、白菜のスタミナ系。「彩華ラーメン」でオリジナルの味を堪能。

天理ラーメンは近畿、関西系ではスタンダード。ニンニクと辣醤の効いたしょうゆベースのスープは、好みは分かれるであろうが、リピーターが通うのが納得の味わい。

白菜が乗った独自のスタイルを生み出した「彩華ラーメン」。
奈良県を代表するご当地ラーメンの元祖ともいえるお店。

「奈良にうまいものなし」とは間違った解釈という定説があるが、オリジナリティの高いラーメンだけに、嫌いな人もいるであろうが、僕自身は、絶対にリピートしたい味わいであった。

大阪生まれの「神座」も系統は似ているが、味わいはマイルド。
「彩華ラーメン」の荒々しくも繊細な味わいが、屋台から続く伝統を感じた一杯でした。
#天理ラーメン
#奈良グルメ
#ご当地ラーメン

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【ご当地グルメ研究会】代表　松本学
1989年より劇場、テーマパークでイベントプロデューサーとして活動。のちに2002年よりグルメイベント仕掛け人としてナンジャタウンをはじめとする全国のフードテーマパークで活動。
アイスクリーム博覧会、プリン博覧会、中華まん博覧会など、今では当たり前になったグルメ博覧会のスタイルを確立。
2009年に株式会社ご当地グルメ研究会を立ち上げ、グルメイベントの企画運営、アジア最大級の食の展示会FOODEXJAPANにおける「ご当地フードグランプリ」の主催などを行う。
NIKKEIプラス１のグルメ系ランキングにたびたび登場するほか、「マツコ＆有吉の怒り新党」「アッコにおまかせ」「王様のレストラン」「ウラマヨ」などの番組にゲスト出演。NHKラジオ「ごごラジ！」では定期的にご当地グルメ情報をお届けしています。