ゆず味噌って簡単なんです！作り置きをして色々な料理に活用しましょう！あとひく大根レシピや柚子みそおにぎりなど3種類作ってみました。
柚子がたくさん手に入ったので柚子みそを作って冷蔵保存しています。そのゆず味噌を使ってふろふき大根、ゆず大根、柚子みそおにぎりを作りました。
どなたでも簡単に出きるレシピです。
料理初心者でも大丈夫！
たくさん作ってお友達や親戚に差し上げても喜ばれます。
みそ田楽や刺身こんにゃく、和え物、ご飯にそのまま乗せても美味しく召し上がれます。
～材料～
⭐柚子みそ
・ゆず (中サイズ3個 320gくらい)
・みそ 150g
・砂糖 40g (大さじ4～5)
・みりん 大さじ 2
＊ふろふき大根
・大根 15㎝くらい
・昆布 4㎝
＊ゆず大根
・大根 切った状態 470g
・塩 小さじ 1
・酢 大さじ 4
・砂糖 大さじ 4
・昆布 4㎝
＊ゆず味噌おにぎり
・ご飯 120g (お好きな量で)
・大葉 1枚 (無くても)
・白ごま 少々
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