うま味を凝縮！柔らかコク旨！チキンカチャトーラ（鶏のトマト煮）の作り方

うま味を凝縮！柔らかコク旨！チキンカチャトーラ（鶏のトマト煮）の作り方

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の ん [拍手] では早速調理していきたいとおもいます謎 はタマネギとニンニク なんとなくみじん切りにジャガジャガ切っ ていきましょうか ん こんな感じでみじん切りにしていって くださ 続けてニンニクもいきますね tonic 1/2個ぐらいでいいかな となるんですよ これももう全然荒くているとみじん切りに していきます ジャジューカくっていきます 続けて 馬見出しのベーコ なくてもいいんですけど さらにコクが出ます こういう感じでちょっと細く切っていって ください 今回通りもも肉手軽に行きます 今回区間が の花みどり なんとなくね食べやすいサイズ 2等分くらいかな ちょっとボリュームも出したいので [音楽] これぐらいにパッとしていってください で軽く 2時 おっ ん はい今回はを p 4と腰分で一味つけて おきます 4社ではいよいよを焼いていきたいと おもいます とてもシンプルですよ調理法は 香り高くオリーボールで メッシまして 彼は女の方からね 彼は目の本から焼いていくと身を プロテクトして 柔らかくおいしくやにできます またこんがり香ばしくなりますからね パワー目ファーストでこんがり焼いていき ましょう では 愛玩子 こんがりとなりましたんでここで一旦 これきれいの納豆ですよね

ここで一旦 アウトします にの部分を焼かずなぜかというとここで見 も焼いてしまうと硬くなってしまいます からですね このようにいったん取り出します でですねこの油に 鳥の皮から出る脂とたこの甘みが あるわけですよ 鶏油ん この鶏油で タマネギなどを痛めていくといい おしゃれなことをやります これは美味しさにつながるんですね あーもいい香り これでしんなりするまで炒めていき ましょう 配信形となっていい感じに色づいてきまし たこ これがベースなんですよねこれが甘みに つながりますさらに にんにくのみじん切りで旨み up and 米豪 なくてもいいんですけど あるとさらに 国が出ちゃいます 最初からみにくいれると焦げてしまいます ので このタイミングで入れるのがいいかなと ここからベーコンのうま味もどんどん出し ていきましょう はいこのベーコンからはボラがじくじく出 てきてます これね タイガー奉仕さにつながります で ここに 竹ほどだしておりました鶏肉戻します この鳥の one piece ワンピースにこの 玉ねぎとベーコンちょっと絡ませるように して甘みを吸わせていきます ではここでお酒 [音楽] 酒でさらにこのおいしさを引き出していき ます ゲオタコをすべてね でここでこのホールトマト 恋塚もうちょっとここでもうねこうを 過ごしてください にがございましたよね

今回はホールトマト手軽に使ってますけど フレッシュなトマトのおいしさを味わい たい方は是非フレッシュの友とも使って ください さっぱりもしますね すくう感じで 過ごしましてイン ん おさ2で酸味を抑えます 黒モデル 4を これでガーッと混ぜます うん はいい香りですわこれ 鶏肉はのこね方め焼きしかしてないので 非常に柔らかく仕上がります のまま トローンとするまで 絡めていきましょう 感じでございますわええ感じで [音楽] ここでちょっとお味見させていただきます 短時間でこの甘み いうことないねん 仕上げに行きたいと思います ちょっとオリーブオイルです 保湿 艶やかに仕上げます バッハ 体を拭き吹きして 東富川初のもうサライのチーズ 拳を止めますあ柔らか 贅沢に大胆 ポッドポッド さあも拙攻ですこの色 アプリ入れてやる 余熱でとロックさせます ではを打つわね すべての一体感 愛甲ディアンスああ ていて うん彼がでっ者の 保証でピリッと仕上げます ok ということで カチャトーラん トマトにでございますね 完成です 艶やか ています [音楽] ん ん いやーあを一掃

クリスマス c 分だもんね [音楽] ピカッ では 取り組もう おっ うーん 最高以外のとき出てこんな 鳥の issa もネギの甘み ベーコ チーズ玉とも進めたの一体感が最高で ございますあ本当にあのどんどん彫り込ん でいくだけなんですがちょっとした焼きの コツ 順番守っていただくと 店 お店の美味しさが 簡単に家庭で味わうことができるので 是非試してみてください この美味しい素材が クリックしているすぐに届くという お仕事とか 家事子育てていって層が c 皆さん目に 利用していただいてもいいんじゃないのか ねだった 思っております 女の救いちょっとね行かれへんかったけど ね この辺で失礼したいと思います最後までご 視聴ありがとうございました 高評価とチャンネル登録もお願い致しまう ベビー [音楽]

提供：Amazon
サービス名：Amazonフレッシュ

今回ご紹介したチキンカチャトーラは、九州の銘柄鶏の「華味鳥」をメイン食材にして作りました。この華味鳥は、旨味の中にしっかりとした味の主張があり、鶏肉特有の臭みが抑えられ、程よい歯ごたえがあります。仕上げには、毎日手作りしたフレッシュチーズを提供する渋谷の人気店「CHEESE STAND」のモッツァレラチーズを使用。どちらもAmazonフレッシュで購入できる人気商品です。

Amazonフレッシュは、 生鮮食品や専門店のこだわりの食材から日用品まで、ご注文から最短約2時間でお届けする、Amazonプライム会員向けのサービスです。
＜配送エリア： 東京都、神奈川県、千葉県 ※一部エリアを除く＞

Amazonフレッシュの詳細は
https://www.amazon.co.jp/alm/storefront?almBrandId=QW1hem9uIEZyZXNo&ref=JP_TRF_ALL_FSH_RTL_OTHER_0442199
よりご確認ください。

Amazonフレッシュの物流拠点での見学の様子は、Amazonの公式ブログ「About Amazon」で詳しく紹介されているので是非ご覧ください。
https://www.aboutamazon.jp/news/retail/koh-kentetsu-got-an-inside-look-of-an-amazon-fresh-fulfillment-center

※今回使用したAmazonフレッシュで取り扱う商品はこちら↓
●メイン食材：九州産 華味鳥 もも 280ｇ

●サブ食材：CHEESE STAND 出来たてモッツァレラ

今回のコウケンテツキッチンは、ウワサのAmazon物流拠点に潜入！？
手元にすぐ届くAmazonフレッシュを使ってチキンカチャトーラを作ってみたよ。

是非チャンネル登録してみてね。
https://bit.ly/2BUMuKI

【材料（2人分）】
・玉ねぎ：1/2個
・にんにくみじん切り：1/2〜1かけ
・ベーコン：2枚
・鶏もも肉：大1枚
・塩、こしょう：適宜
・オリーブオイル：大さじ２
・酒：大さじ2
・ホールトマト缶：1/2缶(200g)
・砂糖：小さじ1
・塩：小さじ1/2
・モッツァレラチーズ：適宜
・粗挽きこしょう：適宜

【ポイント】
ちょっとレベルアップしたブラックウィドウ着地。

◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！

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　末吉 理（ノクチ基地　https://nokuchikichi.com ）
　吉原 亨（HOOP）
　辻村 健太（若羽-wakabane-）

◆映像・制作
　辻村 健太（若羽-wakabane-）

◆ディレクション
　江藤 一也

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