もっちり食感で簡単ヘルシー!れんこんの磯辺もちの作り方
今回のコウケンテツキッチンは、大人気シリーズ野菜の副菜シリーズ「これ添えて」!
これだけでも満足感たっぷり!なれんこん磯部もちをご紹介。
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:51 下ごしらえ
02:32 調理
05:30 試食
【材料(2人分)】
・れんこん:200g
・塩:少々
・片栗粉:大さじ1
・小麦粉:大さじ1
・サラダ油:大さじ1
・焼き海苔(全形):1枚
・酒、みりん、しょうゆ:各大さじ1
【ポイント】
恒例の自分との闘い。
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Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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辻村 健太(若羽-wakabane-)
◆映像・制作
辻村 健太(若羽-wakabane-)
◆ディレクション
江藤 一也(kaz.eto)
#コウケンテツ
#料理
#れんこん







38件のコメント
美味しそう💮れんこん大好きです😊私も「自分との闘い」がんばりまぁ~す😁作ってみます🎵
最近、米粉が流行っていますが、小麦粉のかわりに米粉を使うのは合いますか?
ちょうど、レンコンがあるので、今晩早速作ってみます。最初は小麦粉、かたくりでやってみます!😊
レンコンは、あまり使い方が分かりませんでした。天婦羅は好評ですが煮物は嫌います。
磯辺もちなら食べるでしょう。メニューにプラスします。
いつも勉強になります‼️れんこんは身体に良いですね。
母といつもコウケンテツさんのNHKのBSPの世界や日本を旅しながら家庭の御料理を伝える番組を楽しみに拝見しています。コウさんはお人柄が良いので世界中の方々から好かれますね。
今、母が癌を患っていまして私自身恐縮ですが薬膳スープを作っております。癌予防に効果的とされるマイタケ、小松菜、ワカメ、ブロッコリー、玉葱、人参をオリーブ油でニンニクと一緒に炒めながら水を入れ茹でて柔らかくなったところでジューサーにかけて後に水と塩、スープストックで味を調整します。中々良い感じです。
この手がありましたね😊😊レンコン好きなので作ります😍
ずっとこれを待ってました!!
大根もちも美味しかったです😋🍴💕
蓮根もちも美味しそうですね😃 やるぞ~
日本酒🍶に、合いますね。
モチモチ大好き❗️作ります😄
Japan is a poison camp.Please translate and spread.今の日本では健康的な生活をしていても必ず病気にされます。対応策です。全ての体調不良も白血病もガンも糖尿病も認知症もすべて治る予防できる3つのこと。
それは 「1麦飯石入れて振ったケイ素水 と 2天然にがりミニボトル と 3だるくなったら重曹こさじ半分を水に溶かして7日間飲む7日間休む」です。
食品なので無資格でも入院中でもできます。 私は末期がんが治りました。4か月で痛みが去り32か月目の今は毎日爽快です笑。
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その1 「ケイ素水を作って飲食する」 100円ショップで金魚の底石の麦飯石 またはゼオライト沸石=シリカシンター を買います。水と一緒にペットボトルに入れて振るとケイ素水です。
うっすら濁ったぐらいが良いです。 飲み水 ご飯炊き お料理 にどうぞ。
ご注意を。石がコロンと出て噛むと歯が欠けるかも。
お金かかるけど「水溶性ケイ素水ホワイトシリカ」ならもっといいです。 体組織は炭素結合体が丈夫なケイ素結合でつながれて体型を成しています。炭素結合だけでは無い。
ケイ素でミトコンドリアや神経系 循環系 臓器など体組織のケイ素結合の再生です。
その2 「天然にがりミニボトルを 毎日 5滴以上 飲む。」 スーパーマーケットの塩コーナーでミニボトルが約300円です。 通販可。
天然にがりは海水から食塩をとった残り。この世の全てのミネラルが動物の血液バランスで含まれます。万能。良薬は口ににがしです。
おちょこ1杯の水に5滴入れて飲めばOK。(伯方の塩、赤穂の天塩、海の精、ぬちまーす 等のにがり塩も良いです)(ただしカリウム多すぎの 〇の素の瀬戸〇本塩はダメ)
もともと塩味の料理にかけて おいしい。しかし水 お茶 コーヒー フルーツにかけると雑味がある。
注意、みなさんいっぱい飲んで下痢するようです大丈夫続けましよう下痢しない範囲内で笑。 あらゆるミネラルで解毒と代謝向上です。結石も消えます。
その3 だるいとかガンや白血病や痛風が痛いときは「重曹こさじ半分を水に溶かして7日間飲む7日間休む」を 痛みが消え楽になるまで くりかえします。
100円ショップの掃除用の重曹で充分、食用より粒が大きいだけ。通販可。 多すぎると吐いたり下痢するけど大丈夫です笑。 重曹水で体がアルカリになるのでカビ菌が消えます。
痛風を含め病巣って必ずカビ菌が爆発的に繁殖してるから ぜひどうぞ。寝る前に飲むと効果が高い。7日休むのは腸内細菌の復活のためです。
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なんでこんな3つのこと続けなきゃならないのか?
それは、日本で流通してる食品は全部が毒まみれ(特に肥料のチッ素硝酸イオン毒と輸入小麦のグリホサート除草剤とフッ素)で、普通にしてたら必ず発病し 休んでても再発し自然治癒しないんですよ。 かんねんして上の3つを続けましょう。
私は1と2を毎日続けてます。3もだるくなった時にやってます。毎日が爽快です笑。
赤ちゃんミルクは 1ケイ素水で作って2ニガリを2滴 混ぜましょう。赤ちゃんが健康おだやかになってくれます。
スプレー瓶を100円ショップで買って、1に2を多めに入れて置いといて お料理にシュっとスプレーしましょう。
皆さんも赤ちゃんも いつも元気でいられます 爽快になれます。 今は症状の無い方も 一生 病気知らずです。はい笑 ペットにもどうぞ
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若者すらみんな だるい 痛風 うつ気味 ガンなのはなぜ?
それは肥料がチッ素硝酸イオン毒だからです。農産物に肥料が残留しすぎています。肥料は猛毒です栄養ではありません。
硝酸イオンの毒性とは、善玉菌(発酵)を殺し カビ菌と悪玉菌(腐敗 好チッ素菌)ばかり増やすこと、と、酸欠を起こす貧血毒です。
毎日の食事によってまず虚弱になり免疫が弱り。そこにカビ菌だらけにされます。体調不良のオンパレードになります。
そんな体内で増えたカビ菌や悪玉菌が毒素を出しあなたの細胞を殺して食べているからだるいのです。気分ぐったり うつ引きこもり にもなります。
化学肥料もそして残念ながらJAS有機肥料の90%である家畜糞入りもチッ素硝酸イオン毒。硝酸づけ野菜が育ちます。土にも人にもカビ菌と悪玉菌ばかり増えます。
尿酸とは肥料の硝酸イオン過剰の代謝物。
しかも農園で肥料なんかまくからカビ菌が増え病気になるので 殺菌消毒農薬を、そして肥料は害虫を呼び増やすので殺虫農薬(ニコチノイド等)を、大量にまく はめ になります。すべて殺傷毒。
農薬過剰は肥料が発端。肥料は農民の欲が発端。
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みんな糖尿の原因は?その1。
それは フッ素 のせいです。フッ素はガラス瓶すら溶かす猛毒です。フッ素が蔓延してミトコンドリアのケイ素結合を壊していて、
インスリンが糖をミトコンドリアに運んでもエネルギーに変わらないのです。
糖尿病の人はたいていフッ素樹脂調理器具(テフロン加工など)使ってますし、コンビニカップ麺をフッ素加工のポットのお湯で食べるのが大好きです。
フッ素洗口でドミノ歯抜けにされてたりします。
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これが対策だ。
ケイ素水で、フッ素では破壊しきれないほどのケイ素を補給します。 ミトコンドリアや体組織全般のケイ素結合が再生し 活動が正常になります。
糖はエネルギーに変わり、あらゆる臓器不全は回復します。 しかもケイ素は解毒デトックス効果も高い。
麦飯石やゼオライト沸石やシリカシンターや水晶石や大理石などをいれて振った水でも健康効果が高いです。
最も効果が高いのが水溶性ケイ素水(ウーモ)(ホワイトシリカ)などです(重症におすすめ)。
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うんちく血圧の真実。
ケイ素で体組織を再生した後は血圧は150より高いほどいいです。
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みんな糖尿の原因は?その2。
それは輸入小麦に残留する除草剤グリホサートが動物ミトコンドリアや植物ミトコンドリアである葉緑体のミネラル反応を阻害しているからです。植物も人も糖がエネルギーに変わらない。
糖尿病の人はたいていラーメンやパンやお菓子といった輸入小麦が大好きです。
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これが対策だ。
天然にがりでグリホサートでは邪魔しきれないだけの種類と量の この世の全てのミネラルを補充します。
ミトコンドリア上のミネラル反応が促されエネルギーが出ます。 全身の代謝が回復します。食事だけでは肥料硝酸イオンや農薬やグリホサートやフッ素の解毒に浪費され種類も量も不足しているのです。
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うんちくガンの真実
その1。実はカビ菌が出す毒素こそ発ガン物質。
その2。ガンとはカビ菌の毒素をせき止めるために硬質に変身した防御系の免疫反応でありガンは善玉です。カビ菌さえ消えればガンは役目を終えて消えます。硬いから末梢神経を圧迫して痛いですが。
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うんちく、糖尿から必ず転移ガンになる理由。
それは、糖がカビ菌をさらに増やすからです。 カビ菌は増えると転移し転移先で毒素をまき散らし近くの正常細胞はガン化し免疫を待ちます。
しかし糖尿の人は食毒で免疫が弱っていて免疫の助けは来ません。カビ菌はさらに増え転移し毒素を出す、近くの正常細胞はガン化し免疫を待つ。
しかし免疫は来ません。そのくりかえしです。
菌が転移します。ガンは転移しません。
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実は重曹はガンの特効薬その理由はカビ菌真菌が消えるから
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しかし公式の闇、糖尿とガンは不明で不治とされる
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というわけですが 1ケイ素と2天然にがりと3重曹を続ければ今の食事で健康でいられます。あらゆる体調不良も重症もあっけなく治ってきます。
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あとはゆっくり フッ素 輸入小麦 を遠ざけましょう。 無農薬でしかも●無肥料のコメ野菜を探しましょう
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以上で回復を実感したらなるべく早く抗がん剤や放射線をやめましょう。法的にガン治療の実行権限は患者本人にあり、患者が抗がん剤をやらないと言えばだれも強制できません
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医療と医薬品は症状をマヒさせ苦痛をやわらげるものです、治すものではありません。
その証拠に医者は最後に「バランスの取れた食事をとり 体を冷やさないように」と言い自然治癒を期待して患者を帰します。
しかし日本にはもうバランスの取れた食事など無いことを言いません。医者の欲?
自分で身を守りましょう。
コピペ拡散されたし
蓮根餅😊美味しそう〜
子供が大きくなったらおやつに作ってあげたい😂
蓮根すりだけ頑張れば(笑)凄くいい一品になりましま。子供たちも大好きで食べてくれました。
美味しそう!!
蓮根の水煮でもできますか🤔??
これは大根もちと同じくリピーターになりそう〜🥴
うましら〜😍
今日作りました。見た目が醤油辛そうに見えたのですが、海苔との相性が最高!めちゃくちゃ美味しかったです!家族も美味しい、腹持ちすると満足してました
あなたのレシピをありがとう、これは非常においしいです
優しい口調と、分かり易い説明が大好きです❗️
あと、いつも思ってましたが、コウケンテツさん、俳優の上川隆也さんに似てませんか❓😅
すごく美味しそうです😊
明日作ってみますね😊
ありがとうございました😊
ありがとうございます!
昨夜のオカズに作りましたよ。
とても美味しかったです😊
青のりとゴマを一緒混ぜて焼くと香ばしく感じました♪
豚バラ肉のモツ煮風も一緒作りましたので、バランス良く食事が出来たと思います。
野菜の美味しいメニューを紹介して下さいね🧅
お弁当にも良さそう😋作ります🎉
フードプロセッサーでは同じようには作れませんか?
ヘルシーで美味しそう(*・ω・)
添えてではなく、メインです(*^O^*)
お餅好きの娘に作ってみたいと思います!!
土井善晴先生の番組にたまに
ケンテツ先生を見かけてましたが、むずかしい料理だなあ~
思いつつ!一応登録して
一年分拝見させてもらいました。簡単で材料少なめ、家計に優しく時短と来た。メニュー、味付けすべて最高 最高。
ケンテツ先生のYouTuber何回見ても飽きないですよ~。
弁当や夕食が非常に助かります。
ケンテツ先生に出会えて良かった。
すりおろしたレンコン初で、今日作ってみました。少し冷めた方がモチモチ食感がアップ!とっても美味しかったです。
蓮根の一部(すり下ろす際に握っていた部分)を細かく刻んで入れると、もちもち感の中に歯応えがあり、食感も楽しめました。
凄く美味しそうです!
こうさんが食べる斎にんーっって言うのが大好きです♡
作りたい!って思わせてくれて癒しも頂きありがとうございます。
休日のおやつにします♪
先程作ったのですが、一口噛んでびっくりしました。つきたてのお餅以上にモチモチ…3歳になる娘に小さく切って出したら、夢中で食べていました。又レンコン買いに行きます🌈レシピありがとうございます🌈
コウさん、旨くて唸りましたーーー❤素敵レシピありがとうございます😊
作りました❗夫が食べたいと言うのでおやつにしました❗マヨネーズをちょっと付けるとより美味しい😋🐾
あ、今度は蓮根だってなって、見る前に蓮根買いに行きました👌皮ごとっていうのがとても嬉しい😃🎶なんたって楽だから。今回、試食の時の「んん~~!」がおもいっきりでしたね😋今は夜中なので、明日のおやつに作ります。
美味しそうー!!
めんどくさいのかなと思ったらすごくシンプルなレシピでびっくりしました。
コウケンテツ先生のお料理は、めんどくさがりな僕でも作ってみたくなるものばかりです。
絶対にチャレンジします!
バイビーって、懐かしいです😆😆😆
すごく美味しそう!!!!✨✨
作ってみます☺︎
なんだか声が星野源さんに似ているような…!?
○○もち系で初めて成功しました!
なにこれうまっ!と言われました❤️
コウさんのレシピは子供も大人も大好きな味で家族が喜んでくれるので本当に感謝してます🤍調理学校卒で料理にうるさい旦那にもコウさんのレシピで毎日作るようになってから最近料理の腕が上がったね!と言われました😂簡単でかつおいしい、本当に主婦の味方です😭これからも応援してます📣
皮つきでもいいのね
モッチモッチして、美味しかったです!オカラがあったので、混ぜてみました!お腹いっぱいで満足感ありでした!また、違うもの入れてアレンジしてみたいです😊
今日 レンコン買ってきて作ります😊 ご飯とおみそ汁とレンコン餅‼︎ これで充分です🤗
コウケンテツさん
丁寧で分かりやすいです!
雰囲気も癒されま〰️す😊