ふわふわ鶏つくねの照り焼きの作り方
【おうちごはん】ふわふわ鶏つくねの照り焼き 作り方動画です。
（zoomライブを録画したものです）
＜ふわふわ鶏つくねの照り焼き＞
【材料】
鶏ひき肉……….２００ｇ
豆腐……………１００ｇ
塩………………小さじ１/４
卵………………１個
長ねぎ…………１/２本（粗みじん切り）
しょうが…………１かけ（みじん切り）
舞茸 …………１パック（ほぐす）
オイル…………大さじ１
A醤油…………大さじ２
Aみりん…………大さじ３
A砂糖…………大さじ１/２
青みの野菜（青じそ、絹さやなど）
１．挽肉に塩を加えてよく混ぜる。軽く水を切った豆腐、卵、長ねぎ、しょうがを順番に加え、そのつど、手でよく混ぜる。
２．フライパンにサラダオイルを熱し、スプーン２本で形を作りながら落として焼く（１５個くらい）。
３．両面を焼き、上から押して少し弾力が出てきたらOK。
４．空いているところに舞茸を入れて炒める。少ししんなりしたらAを入れ、
からめるようにして煮詰める。
５．ご飯にのせて丼にしてもおいしいです