長芋と豚肉のスタミナ炒めの作り方 【男飯】

長芋と豚肉のスタミナ炒めの作り方 【男飯】

スタミナ〜♪長芋と豚肉のスタミナ炒めのご紹介です。
長芋と豚肉、疲労回復コンビの出番です。
お正月のんびり過ごして体がだるいあなたも必見ですよ！

■材料(1人分)
豚こま肉 150g
長芋 300g
塩胡椒 少々
片栗粉 適量
油 適量

醤油 大さじ1
味醂 大さじ1
砂糖 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
蜂蜜 小さじ1
ごま油 小さじ1
コチュジャン　小さじ1
豆板醤 適量
しょうが(チューブ) 適量
にんにく(チューブ) 適量

温泉卵 適量
小葱 適量
白胡麻 適量

■手順
1.長芋は皮を剥き半月切りにし、水にさらしてからキッチンペーパーで水分をふき取る
2.豚バラ肉は食べやすく切り、軽く塩胡椒したら茶漉しで薄っすら片栗粉を振りかける
3.フライパンにサラダ油をしき豚バラ肉を炒め、火が通ったら1度お皿に取り出しておく
4.豚バラ肉を炒めたフライパンで長芋の表面に焼き色を付ける ※油が足りないようであれば追加する
5.長芋に焼き色が付いたら豚バラ肉をフライパンに戻し混ぜ合わせるように炒める
6.合わせておいた韓国風スタミナだれを再度シェイクして流し入れ煮絡める
7.お好みで温玉、小葱、白胡麻をトッピングして、完成！

擦りおろしても、炒めても揚げても美味しい長芋さん、豚肉との相性も良くご飯が止まりませんね。
昨日から仕事始めという方も多いと思いますし、これを食べて今週をぬるっと乗り越えて下さい！
ごちそうさまでした！