【静岡グルメ】マグロ問屋直営の海鮮丼＆地産地消創作料理【とびっきり食堂】
[音楽] [拍手] [音楽] [拍手] [音楽] [拍手] [音楽] 2023おすすめグルメまずは 油の乗った美味しいマグロがランチで 楽しめるお店をご紹介 焼津市 イワシガシマ ルミエール焼津の2階にあるマグロ茶屋 明るく広々とした空間で天然物のマグロを 堪能できます [音楽] 地元焼津のマグロ丼や直営の 海鮮和食レストランです 専属の 目利きが見ました 美味しいマグロ天然マグロですねこちらを 使った 丼とか 定食 創作料理も提供しております そんなお店のイチオシメニューが 極み中トロ丼 天然南マグロを100% 使った 美味しい濃厚な中トロ丼になります 甘味のある酢飯の上には 背中側の中トロが並び 真ん中にはお腹側のトロが乗っています 問屋直営ですのでだいぶ集めに切っており ますので 食べ応えがあると思います天皇の南マグロ は 他のマグロと違って 冷たい海にいますので 油が濃厚です 甘みが強く感じられると思います さらにトロともなればより強い山みと濃厚 な味 南マグロの美味しさを堪能できる一杯です こちらは彩り豊かな特上海鮮丼 自慢のマグロを始め様々な海の幸が盛り だくさん 天然の未来マグロを中心に2年マグロの 中トロと 丘みどちマグロ トンボマグロ ツキミですねこちらが乗っておりますあと は駿河湾の根魚とか 北海道海の幸が 全部で14種類になっております
マグロ丼や直営ならではの特上海鮮丼 マグロ3種を贅沢に使いそれぞれがあと 引く美味しささらに旬の地魚や北海の幸 までバラエティ豊かな味が楽しめる 豪華な丼です [音楽] 一つの丼でですねいろいろなマグロが 楽しめる 丼になります 人がこちら 彩マグロ4種マグロ巡り丼 すべて天然のマグロで 南マグロの中トロと赤みそして 本マグロメバチマグロとんぼマグロが それぞれ2切れずつ乗っています 一度に色々なマグロを食べることはないと 思うんですねそれがこの一つの丼で 召し上がりますので 自分の舌で 違いを味わっていただきたいなと思って ます こちらは 焼津自慢の食材を盛り込んだ 焼津丼 水揚げ日本一になったこともある焼津の カツオと天然南マグロですねこちらを一つ に味わうことができる 丼になります 焼津ならではの海の幸を堪能カツオの 水揚げがない場合は 旬の地魚との組み合わせになります [音楽] 天然マグロを堪能できるマグロ茶屋は木曜 までお休み13日金曜日からの営業となり ます 続いては 地産地消を生かした 創作料理が評判のお店 2023おすすめグルメ 伊豆箱根鉄道三島広小路駅からほど近い ところにある わくわくダイニングキッチン ライオン シンプルなおしゃれな空間でお酒や食事を 楽しむことができます [音楽] 地元の食材を多く使い 沼津港から上がる魚からハンバーガーまで 食べられる 相互居酒屋をやっております何でも食べれ るっていうメニューが豊富なところが 特徴だと思います そんなお店のおすすめは 桜のチップで香りをつけた 燻製の盛り合わせ
イベリコ豚100%のソーセージ 手作りのベーコンと 燻製をした地図が載ってます お店で燻製したベーコンとソーセージは 鉄板で焼いて 熱々この状態に 桜のチップを使って モクモクと燻製をさせているのでとても 桜らしい香りが 食材に移りちょっと甘みが増すような形で とても美味しく仕上がってますお酒のお つまみにぴったりのひとさらです 続いてはハーブが効いたタレに48時間 漬け込んだ鶏肉を使った 鶏ももハーブ焼き こちらもお酒が進む肉し1品です11年前 に開店しているんですけどもその時から ほとんどレシピが変わらずこうしようとか 油とかを混ぜてあとローズマリータイムの 効いた スッキリした味わいの 鶏肉料理になってます 焼き上がった鶏もも肉は表面はカリッとし て中はジューシーさわやかなハーブの香り が漂う人皿です 冷めても硬くならず柔らかいので最後まで 美味しく食べられます [音楽] 開店祝い人気ナンバーワンのメニューに なります というのが 自家製ドレッシングが人気の秘密という キノコサラダ 姫島に ガリックバターであとは醤油を少し入れて 香ばしい感じに炒めていきます 冷たいレタスの上にドレスがかかってるん ですけどもその上に温かいキノコが 乗っかかるので ポンと例を 楽しめる一品のサラダです 箱根清六三島野菜を使った ガーリックの効いたドレッシングと 炒めたキノコとの相性は抜群おかずやお つまみになるしっかりとした味わいの サラダです こちらは 新鮮なアジを使った 沼津さんアジのたたき 沼津港から 直送で魚類は仕入れをするんですけども とても新鮮な橋を 生姜と 醤油ベースで 叩いてお出しするという意味です
生姜やネギの爽やかな香味とアジの ぷりぷりとした食感 旨味たっぷりの一品です 地産地消にこだわる創作料理の洋風居酒屋 わくわくダイニングキッチン ライオンです [音楽]
店舗情報の詳細はこちら
★0:00 まぐろ茶屋
http://www.satv.co.jp/0300program/0010tobikkiri/0004syokudo/202301/tobishoku_theme_20230109/2023-0110-1407-11.html
住所：焼津市鰯ケ島136−26 うみえ〜る焼津 2階
電話番号：054-270-5811
定休日：月曜日（祝日の場合は翌火曜日休み）
営業時間：11:00〜16:00（L.O.15:00）
★3:20 WAKUWAKU ダイニングキッチン RAI4（ライヨン）
http://www.satv.co.jp/0300program/0010tobikkiri/0004syokudo/202301/tobishoku_theme_20230109/2023-0110-1420-11.html
住所：三島市広小路町12−11
電話番号：055-991-2828
定休日：火曜日
営業時間：18：00〜翌2：00（L.O.1：00）
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※掲載している情報は、放送当時のものです。営業時間、価格等掲載内容は変更されている場合があります。 #とびっきりしずおか #とびっきり食堂 #とび食