【 牛肉とかぼちゃの甘辛炒め】お弁当にもおすすめ！しっかり味で冷めても美味しい♪｜macaroni（マカロニ）

【 牛肉とかぼちゃの甘辛炒め】お弁当にもおすすめ！しっかり味で冷めても美味しい♪｜macaroni（マカロニ）

ホクホクのかぼちゃが絶品。「牛肉とかぼちゃの甘辛炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。牛肉とかぼちゃ、いんげんをフライパンでパパッと炒めた簡単おかずです。彩りが良く、濃いめの味付けなのでお弁当にぴったりなひと品ですよ♪

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/57896

■調理時間：15分

■材料（2〜3人分)
・牛こま肉：150g
・かぼちゃ：1/8個(150g)
・さやいんげん：5本(40g)
・a. 酒：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. 砂糖：大さじ1/2杯
・a. しょうゆ：大さじ1杯
・味付塩こしょう：少々
・小麦粉：適量
・サラダ油：大さじ1杯
・白いりごま：適量

■下ごしらえ
・さやいんげんはヘタを落として3〜4等分の斜め切りにします。
・かぼちゃは7〜8mm厚に切ります。

■作り方
1. かぼちゃはふんわりとラップをかけて、レンジ600Wで1分30秒加熱します。
2. 牛肉は味付塩こしょう、小麦粉を薄くまぶします。
3. フライパンにサラダ油を半量(大さじ1/2杯)引いて火にかけ、かぼちゃを並べ入れていんげんを加えて焼きます。両面焼き色がついたら一度取り出します。
4. 残りのサラダ油(大さじ1/2杯)を入れ、牛肉を入れて炒め、肉の色が変わったらかぼちゃといんげんを戻し入れます。
5. (a) の調味料を加え、水分を飛ばしながら煮絡めて完成です。器に盛り、お好みで白いりごまを振って召し上がれ。

■コツ・ポイント
・牛肉は小麦粉をまぶすと柔らかくジューシーに仕上がりますよ。
・お好みでサラダ油をバターに代えるのもコクが増すのでおすすめです。

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↓詳しいレシピはこちら↓
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