【肉巻きヤンニョムえのき】シャキシャキな食感が楽しい！甘辛たれがやみつきに♪｜macaroni（マカロニ）

【肉巻きヤンニョムえのき】シャキシャキな食感が楽しい！甘辛たれがやみつきに♪｜macaroni（マカロニ）

ASMRで流行！！今回は話題の「肉巻きヤンニョムえのき」をご紹介します♪
えのきを豚肉で巻きボリューム満点に！そして味付けはヤンニョムだれで仕上げ、
えのきのシャキシャキな食感と甘辛いたれがやみつきの味わいです！ごはんのおかずやおつまみにもぴったりなひと品です！ぜひ作ってみてくださいね♪

■調理時間：20分

■材料（2人分)
・えのきだけ：1袋(200g)
・豚バラ肉（薄切り）：9枚(180g)
・塩：少々
・こしょう：少々
・片栗粉：適量
・ごま油：大さじ1杯

たれ
・酒：大さじ1杯
・コチュジャン：大さじ1杯
・ケチャップ：大さじ1杯
・はちみつ：小さじ1杯
・にんにく（すりおろし）：小さじ1杯
・しょうゆ：大さじ1/2杯

トッピング
・白いりごま：適量

■下ごしらえ
・豚バラ肉は、塩こしょうで味付けします。

■作り方
1. えのきは、石づきを切り落とし、横に等分します。※幅が大きいものは、縦に二等分してください。
2. 肉を巻き、片栗粉をまぶします。
3. フライパンにごま油を引いて熱し、②を焼きます。焼き色がついたら裏返し、両面しっかりと焼きます。
4. たれを混ぜ合わせます。
5. 全体に絡めて完成です。お皿に盛り、お好みで白いりごまを散らして召し上がれ。

■コツ・ポイント
・えのきは、手で大きめに裂いていただいても構いません。
・辛いものがお好きな方は、豆板醤を少量加えていただくのもおすすめです。その際は、様子をみてしょうゆの量を調節してください。

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