【DAIGOも台所】豆腐のとろとろあんかけ｜子どもたちも喜ぶヘルシーレシピ♪
寒くなってくると鍋を多用しがちに…
鍋料理に欠かせない豆腐を買い溜めしてしまいます。
豆腐が活用できて、子ども達も喜んで食べてくれる料理はないかしら。
そんなときのために「あったかい豆腐料理レシピ」をご紹介♪
ヘルシーだし、お財布にも優しい◎
【豆腐のとろとろあんかけ】
＜材料（2人分）＞
豆腐（絹） 2丁（540g）
なめこ 100g
えのきだけ 50g
みつば 1/2束
☆煮汁
だし 400ml
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
しょうが（せん切り） 15g
水溶き片栗粉 適量
＜作り方＞
1.豆腐は半分に切り､ペーパータオルにのせて軽く水気をきる｡
2.なめこはザルに入れ､水でサッと洗って水気をきり､えのきだけは半分に切って細かくほぐし､みつばは3cm長さに切る｡
3.フライパンに煮汁のだし､みりん､しょうゆ､しょうがのせん切りを入れてひと煮立ちさせる｡
4.豆腐を加えて弱火で3分煮汁をかけながら煮て､豆腐を器に盛る｡
5.煮汁になめこ､えのきだけを加えて火を通し､煮立っているところに水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ､煮立ててみつばを加え､豆腐にかける｡
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro