【悪魔のえのき】調理８分！一生お付き合いしたくなる超簡単&バカ旨レシピ♪
ポイントは 触らずに 焼き目がつくまでほっとくっていう時期的 に美味しくなりますんで 焼けてるいい匂いがしてきました [音楽] やみつきになりますこれは [音楽] さあ今回もパパッとパパご飯をご視聴 いただきありがとうございます今回は はいこちらです 悪魔のえのきを作りたいと思います じゃあ早速作っていきたいと思います ガバッと 馬場ごはん悪魔のえのき 材料はこちら えのき大パック1袋250g 麺つゆ2倍濃縮大さじ1水大さじ1 鶏ガラスープの素2つまみ 砂糖小さじ1/4 お酢小さじ1 ごま油小さじ1黒こしょう少々 [音楽] これも簡単で めちゃくちゃ美味しいのでぜひ作ってみて ください 悪魔的においしいの悪魔ですはい えのきはですね3cmぐらいですねもう 適当な大きさに 前抜きは本当に値段も安定してお安いです し 栄養価もありますしね ほぐします この軸の部分はちょっとね 硬いのでほぐしてちょっとポイントはです ね 焼くという工程を 挟むとキノコは劇的に美味しくなりますん で 焼く工程を 挟むだけですもうあとは超簡単ですはい やっぱあの香ばしさですねそのメールアド 反応っていう 焼肉屋さんのエリンギとか美味しいじゃ ないですかちょっと横にある 焼くというやっぱバーベキューの時の キノコもそうですけど 茹でるのとまた全然違うんですね役で 旨味が変わってくるのできのこは1回焼く 工程を入れると 劇的に上手くなります じゃあもうこちらをヒノキをフライパンに 入れますね 油も引かなくて大丈夫ですキノコは ほとんど水分なので
焦げることがほぼないです まあとりあえずこういう風に 焼くときに 油なくても全然 焦げすぎたりとかないですねでこれ広げて もらってこれで火をつけます 強火で 放置でいいですこれは [音楽] で収集言ってきました ちょっと熱くなるので 火傷に気をつけていただいて ポイントはこれはもうあの 触らずに ちょっと 焦げるというか 焼き目がつくまでほっとくっていう その間にちょっと 合わせだしみたい作りましょうかねこれね めんつゆこれ2倍濃縮なので これは大さじ1いきましょうか 大さじ1に 2倍濃縮なので水を 同量入れます はい 大さじ1大さじ1の水でちょっとこの 鶏ガラ粉末スープこれほんの少し入れて あげると2つまみぐらいですかね これでグッと美味しくなりますんで 顆粒だしとかあの和風だしでもいいんです けどもちょっと 鶏ガラの旨味も入れたいので ここにお砂糖ですねこれは小さじ1/4 ぐらいしましょうかちょっとだけ ほんの少し 甘さを入れてあとは オスです 押す小さじ1ですねあとは じゃあお好みでごま油を 別にあのフライパンに直でいいんですけど で作ってる間にこの 焼けてるいい匂いがしてきましたキノコが そしたらちょっとを回してあげて この色ですねこの これがキノコが上手くなってる色なので 全部がこの色にならなくていいので 片面だけ最初を放置してもらってこう 焼いたらもう 火を止めます 火を止めてからこちらのさっきの合わせ 調味料ですね で先ほどちょっと焼けて 旨味が残ってる部分もこのさっきの合わせ 調味料でここのえのきになじみますんで でこれでもうお好みで一味か黒胡椒僕は
ちょっと黒胡椒大好きなんで黒胡椒入れて 完成です早い でもこれやっぱあのレンチンで作っても できるんですけどこのフライパンで焼くと いう工程を 挟んであげると 美味しくなるのでじゃあこちらに盛り付け ていきましょう いい匂いです ね常備菜にもなりますしねこれ作っておけ ば冷やして食べても美味しいですしはい こちらで悪魔のえのき完成しました それではいただきます いただきます おいしいですねこの 焼いたキノコが やみつきになりますこれは お酢を入れないとなんかぼんやりした味に なると思うんですけどお酢を入れてあげる ことでちょっと味が引き締まって 美味しくいただきますんでお好みでこのお 酢の量も調整していただいていいと思い ます ビールとそれがちょうど 合わせるとちょうどビールとそうですね これはもうビールと相性抜群だと思います 今回はあのごま油入れましたけどごま油の 代わりにバターとか ラー油とかちょっとオリーブオイルで作っ てもいいと思いますんでお好みの調味料 ちょっと 油はちょっとやっぱり足した方があっさり しすぎるのでいいと思いますんでごま油 ラー油バターオリーブオイルお好みの油 入れても美味しいと思いますあと ものすごい歯にえのきが 挟まります 今自分の感覚の中でも 6本ぐらい挟まってますね 色んな所にというわけで今回は悪魔の えのきを紹介しましたよかったら皆さんも 作ってみてくださいそしてチャンネル登録 と高評価の方よかったらお願いします以上 パパッと馬場ごはん悪魔のえのき編でした ありがとうございました
「悪魔のエノキ」
ご視聴ありがとうございましたー🤓
今回は、焼くだけで劇的に美味しくなるおかずになります♪
手軽に作れるのに常備おかずとしても打ってつけで、
箸が止まらないごはん泥棒です☺️
ご満足頂けたらチャンネル登録・高評価頂けると嬉しいです🙇♂️
ー【馬場ごはん】ーー・ーー・ーー・ーー・ーー・ー
▷レシピNo.189「悪魔のエノキ」
▷時間：約８分
▷難 易 度：★☆☆☆☆☆
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【材料（１本分）】
▷エノキ（大パック）：250g
▷めんつゆ（２倍濃縮）：大さじ1
▷水：大さじ1
▷鶏ガラスープの素：ふたつまみ
▷砂糖：小さじ1/4
▷酢：小さじ1
▷ゴマ油：小さじ1
▷黒コショウ：少々
ー【関連】・ーー・ーー・ーー・ーー・ーー・ーー・ー
【お仕事の依頼・コラボのご相談】
▷ babagohan.jimukyoku@gmail.com
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33 Comments
クセになる味ですねー。
ヘルシーでおつまみにもピッタリです😊
特売品のエノキあるので、夕飯作ります。簡単、家にある調味料出来るし馬場さんの料理🍳助かります。🙋
このチャンネルがあれば値上げも不景気も怖くない。ありがとうございます。
エノキ買って来ました〜🎉
さっそく作ります❤
なめ茸を自分で作ってるんですが、えのき茸は焼いた方がいいって知りませんでした‼️
早速、焼いて作ってみます！
ありがとうございます🙇
きのこ嫌いのうちの子、美味しいかも？って結構食べました。
今までなにやってもあかんかったのに。
ほんまにありがとう😂
作りました！美味しかったです！個人的には作りたてより少し経って冷めた方が、ごま油の風味が際立って美味しく感じました(^^)
美味しかったです。
馬場さんの料理、一番好きです。
召し上がり方もお上手です。
えのきって神〜😆😆😆
三倍濃縮レシピ教えていただきありがとうございます✨
作りました❤めちゃうま
飯泥棒でしたwww
いいですね～👍️
作り置きして２週間くらいもちますかねσ(^_^;)?
今日はコレにしてみよう✨
ちょうどえのきがあったので早速作りました。身近なもので簡単に作れるの本当に有り難い。ありがとうございます！
焼けた香ばしい香り。
えのきは焼くに限りますね😁
えのきってレパートリー少なくていつも悩むからめちゃくちゃ助かります！さっそく明日作ります！
これ、絶対に作ります❤
作りました。とても美味しいできました。ご飯のせたら最高でした
エノキを特売で50円で手に入れたので以前紹介されていたカリカリ焼きを試してみました！期待以上に美味しかったです！次はこちらの悪魔のエノキも作ってみます😊楽しみ❤
レシピありがとう、頑張ってね
ニッチェさんにブスは帰れと散々言ったらしい向井理なんかよりも共演した森三中大島さんからいい人だと言われたロバート秋山さんや馬場ちゃんの方が好感持てます。結論馬場ちゃんは向井理よりもイケメン
ほぼ同じ作り方で食してましたが、焦げると思って水を足していました これが大違いで 旨み倍増❗️焼くだけでこんなに美味しく❗️ありがとうございます😊
今日の夕飯に作ります！
が、えのきがほんのちょっとしかなかったのでカットしめじでかさ増ししたいと思います()
美味しそう🤤
我が家で作る、えのきの料理と似ていてびっくりしました(・o・)!
馬場ちゃん流のえのき料理も美味しそう😋
本当に美味しいかったです！スーパーで売ってる一袋では小鉢1個分くらいになってしまい1人でペロリでしたので次は3袋まとめて作ってみます。焼くって大事なんですねー。
息子もペロリ♪ほんと簡単で美味しくできました。感謝です。
手軽で美味しそうだったので早速エノキ買って来ました😂明日作ります‼️
自家製なめ茸風って感じ？安くてヘルシー！
とっても美味しかったです。もりもり食べちゃう(^_^;)
今日作って食べました！
美味しかったし家族にも好評でした！
ありがとうございます❤
いろんな動画を見てえのき茸を調理してきたけど、焼くのはなかったわ。次は焼いてみますね。
しかし、他と比べて調味料が少ないですね。煮詰めるぐらい入れてました。
ずっと大きいエノキのパックを買うと使い切るのが大変でしたが、このレシピを知って丸ごと悪魔のエノキ作って食べています。ごはんに合うのですぐになくなります。ありがとうございます！😊
美味しかったです😊
味付けもちょうどいい感じ。
瓶詰めの、味付きエノキの味が苦手なので、
いいレシピを教わりました。
黒こしょう大好き人間。
それと、料理にお酢をちょい足しするのが
好きなので、いいアイデがあればまた教えて下さい。
ありがとうございました❤