ピリ辛豚キムチがとろ～りあんかけに 焦げ目がついた焼きそばにかければ箸が止まらない！
“コロナ対策” 自宅で簡単激ウマごはん！
中華好きなら知ってるあんかけの旨さ。
五目あんかけは定番ですが、豚キムチをあんかけにした料理は多くありません。
焼きそばはレンチンしてほぐれやすくし、あまり動かさず焦げ目をつけましょう。
動画ではキムチの食感を意識して、炒めないで加えましたが、水を入れる前に豚肉と一緒に炒めると香ばしさがアップします。
片栗粉の分量は１対１を守りましょう。水っぽいのを入れすぎると味がぼやけてしまいます。火を消してから加え、その後強火でダマを焼きます。
片栗粉を入れる前にごま油を加えてもオッケー。というか入れ忘れました…
ネギの青い部分を生で食べる場合、中のアロエベラみたいなところをスプーンでこそげると食感が気になりません。臭いも抑えられます。
簡単だけど、なんか新しい！
そんな料理を明日も提供します。
1件のコメント
カンタンでめちゃ美味しそうです。
そしてわかりやすいです！
これからも拝見させて頂きます(ﾟ∀ﾟ)
僕も試行錯誤しながらですが、料理動画投稿してるので良かったら見てください😄😄