【DAIGOも台所】ナスの肉味噌炒め｜濃いめの味が食欲そそる◎
【ナスの肉味噌炒め】
＜材料（2人分）＞
なす 2本（300g）
豚ひき肉 100g
ザーサイ（味つき） 40g
青ねぎ 2本
甜麺醤（テンメンジャン） 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
カレー粉 小さじ1
砂糖 小さじ1
しょうゆ 小さじ2
ごま油 小さじ1
サラダ油 大さじ1 2/3
＜作り方＞
1.なすは皮を縞にむいて、斜めに1.5cm幅に切り、さらに1.5cm幅に切り、水で洗って水気をきり、耐熱皿に入れてサラダ油大さじ1をかけ、ラップをかけて600Wの電子レンジで4分加熱する。
2.ザーサイは粗みじんに切り、青ねぎは小口切りにする。
3.鍋にサラダ油小さじ2を熱し、豚ひき肉を中火で炒めて水分をとばし、甜麺醤を加えて中火で炒める。
4.弱火にしてカレー粉を加えてサッと炒め、ザーサイを炒めて香りを出し、なすを加えて強火でしっかり炒める。
5.4にオイスターソース、砂糖を加えて炒め、しょうゆを鍋肌から入れて炒め、青ねぎ、ごま油を加えてからめ、器に盛る。
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro