チャーシュー作り方(少量タレ簡単)フライパンで本格的。柔らかく仕上げるコツ。

オーブンレシピはこちら(後片付けは楽ちん)
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フライパンでチャーシューを作りました。誰の家にもある少しの調味料で煮込まず、ちょっとした簡単なコツで柔らかくジューシーに仕上がります。冷めても柔らかく、生姜の香りも残っていてあっという間になくなりました。

材料
豚バラブロック 500ｇ
料理酒大さじ3
生姜すりおろし適量

醤油大さじ2
料理酒大さじ2
みりん大さじ2
上白糖大さじ1

※豚バラの脂が気になる方は、肩ロースやモモ肉、鶏ムネ肉でも代用可能です。
※しっかりと冷蔵庫でねかせましょう。

材料以外の用具
フォーク、ビニール袋2枚、クッキングペーパー、フライパン、フライパンのフタ、菜箸、包丁、お皿

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