ハッピークック簡単おいしい！ねぎ塩カルビ炒飯＆塩だれきゅうり＆塩豆腐＆タッカンマリ
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料理家 by キャサリン
写真&動画制作by みかりん
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〝日向のちょっとすごい御塩〟
〝エリーナ水〟はハッピーセブンスのオンラインショップより
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🌈ねぎ塩豚カルビ炒飯
材料2人分
◎豚バラスライス100～150g◎ネギの白い部分20㎝
◎卵2～3個
◎ごはん550~600g
◎ごま油大さじ1
🅰️醤油・鶏ガラスープの素各大さじ1
🅰️日向のちょっとすごい塩・砂糖各小さじ1/4
🅰️にんにくチューブ1～2㎝
🅰️ブラックペッパー適量
🅰️刻みネギお好みで
《つくりかた》
①豚バラスライスは細切り、ネギの白い部分は粗目のみじんぎり、卵は溶いておく
②フライパンにごま油の半量（大さじ1/2）を熱し、溶き卵を加え混ぜながら加熱し、別皿に移しておく
③残りのごま油（大さじ1/2）を加え、豚バラを炒める。
ある程度火が通ったらネギを加え炒める。
④ごはんを加え、具材と絡ませながら炒める
🅰️の醤油・鶏ガラスープの素各大さじ1、塩・砂糖各小さじ1/4、にんにくチューブ1～2㎝を加え軽く炒め、卵を戻し入れパラパラになるまで炒める。
⑤ブラックペッパーをふり、お好みで刻みネギを散らす。
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🌈塩だれきゅうり🥒
材料2人分
◎きゅうり3本
◎日向のちょっとすごい御塩小さじ1/2
🅰️鶏ガラスープの素小さじ1🅰️にんにくチューブ小さじ1🅰️オイスターソース小さじ2🅰️片栗粉小さじ1/2
🅰️黒胡椒適量
🅰️水50ml
《つくりかた》
①きゅうりを食べやすい大きさに乱切りにし、塩もみをして10分置いたら水分を絞る。
②🅰️鶏ガラスープの素小さじ1、にんにくチューブ小さじ1、オイスターソース小さじ2、片栗粉小さじ1/2、黒胡椒適量、水50mlを合わせてよく混ぜ、電子レンジ(600w)で1分加熱しさらに混ぜる。
③きゅうりと合わせたタレをよく絡ませる。
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🌈塩豆腐
材料2人分
◎絹ごし豆腐1丁（300g）
◎日向のちょっとすごい御塩小さじ2/3
《つくりかた》
①豆腐の片面に塩小さじ１／３を均等にふり、全体にのばす。
②皿にキッチンペーパーを敷き、①の豆腐を裏返し、
もう片面にも同様に、日向のちょっとすごい御塩小さじ１／３をふる。
③②をキッチンペーパーで包み、乾燥をしないように、皿にラップをかける。
④冷蔵庫に入れ、１日おく(時間外）。
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🌈タッカンマリ
材料2人分
◎手羽元5～6本
◎ニンニク 1個（5～6片）
◎生姜 30g
◎長ネギ 1本
◎米 一掴み
◎日向のちょっとすごい御塩小さじ1～2
◎エリーナ水 50CC
《つくりかた》
①生姜は皮を剥いて千切り、長ネギは斜め切りにする
②鍋に手羽元を入れて、①を入れて、エリーナ水を入れる
③お米と日向のちょっとすごい御塩を入れて、煮込むだけ♬
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