【ナスと豚肉のオイスターソース炒め】

【ナスと豚肉のオイスターソース炒め】

油を使いがちなナスもレンジで下ごしらえすればヘルシー！
オイスターソースのコクでご飯が進みます。
お酒のおつまみにもいいですよ。

材料2人分

ナス　　　　5本(400g)
豚ばら肉　　100g
Aしょうゆ・オイスターソース　各大さじ1
Aみりん・酒　　　　　　　　　各大さじ1
A砂糖　　　　　　　　　　　　　小さじ1
Aすりおろし生姜　　　　　　　小さじ1/3
A片栗粉　　　　　　　　　　　小さじ1/2
サラダ油　　　　　　　　　　　小さじ2

【作り方】
ナスは乱切りにする。
A は合わせておく。
豚ばら肉は3㎝幅に切る。

　
1　耐熱容器にナスを入れ、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで6分加熱する。
2　中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、豚こま肉を広げながら入れ、色が8割ほど変わるまで炒める。
3　いったん火を止め、
ナスを入れ、強めの中火で火をつけさっと炒める。
合わせておいた調味料を加える。
4　全体を混ぜ合わせ、火を止める。
（あれば大葉の千切りや小ネギ、胡麻等を振ると彩りに良いです。）
#short ＃オイスター#レンジで簡単 ＃ナス