【らくらくクッキング簡単時短】オクラの肉巻き
今回のテーマは「オクラ」
今回は夏バテ対策にオススメの夏野菜「オクラ」を使った簡単なレシピを紹介します。
オクラの肉巻き
＜材料（4人分）＞
・オクラ 8本
・塩 適量
・サラダ油 小さじ2
・酒 大さじ1
・焼肉のタレ 大さじ2
(a)
・鶏ひき肉 250g
・塩 小さじ1/6
・こしょう 少々
＜作り方＞
① オクラを下処理をする（茹でない）
茎の先を切り落とし、ガク（ヘタの近くに筋が入った部分）
をむき取り、塩でもみ、洗って水気をきる
② (a)を混ぜ合わせ８等分にし、オクラを１本ずつ包む
③ フライパンに油を熱し、②を色よく強火で焼く
★肉が崩れないように注意！
④ 全体に焼き色がついたら、酒を入れ、蓋をかけ、弱火で蒸し焼きにする（2〜3分程度）
⑤ 火が通ったら、火を止め、焼肉のタレを絡めたら完成！
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