海老のうま煮の作り方｜おせちの定番！簡単で失敗しないレシピ！華やかで美味しい秘伝の味を家庭で再現！-How to make Braised shrimp-【料理研究家ゆかり】

海老のうま煮の作り方｜おせちの定番！簡単で失敗しないレシピ！華やかで美味しい秘伝の味を家庭で再現！-How to make Braised shrimp-【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、海老のうま煮の作り方をご紹介します。おせち料理の定番！簡単で失敗しないレシピ！お祝いの席にぴったりな華やかさと、絶品の味わいを家庭で再現できる秘伝の作り方を大公開。初心者でも手軽に作れるポイントを丁寧に解説しています。短時間で仕上がるので、忙しい年末年始にもおすすめ！ぜひこのレシピで、ふっくら美味しい海老のうま煮を作ってみてください。

Hello, this is Yukari, a cooking researcher.
This time, I’ll be introducing how to make simmered shrimp. A classic New Year’s dish! An easy recipe that’s foolproof! I’ll reveal the secret recipe for recreating the gorgeousness and exquisite flavors perfect for celebratory occasions at home. I’ll be carefully explaining the points that make it easy even for beginners. It’s ready in a short amount of time, so it’s perfect for the busy New Year’s holidays! Please try making plump and delicious simmered shrimp with this recipe.

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【材料】(8尾分)
・有頭えび 8尾
・酢 大さじ1
・塩 ひとつまみ
・水 400ml
・醤油 45ml
・みりん 40ml
・酒 40ml
・砂糖 大さじ2
・だしの素 小さじ1/2
・生姜 1片(7g)

【ingredients】
・8 Shrimp with heads
・1 tbsp Vinegar
・pinch of Salt
・400ml Water
・45ml Soy sauce
・40ml Mirin
・40ml Sake
・2 tbsp Sugar
・1/2 tsp Dashi stock powder
・1 piece Ginger

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