【週末の作りおき#224】たんぱく質と野菜がとれるおかず5品➆│和風きのこハンバーグ│鶏とブロッコリーのガリバタ炒め│豚こんにゃくのみそ炒め│きのこ入り濃厚ミートソース│豚こまチンジャオロース

【週末の作りおき#224】たんぱく質と野菜がとれるおかず5品➆│和風きのこハンバーグ│鶏とブロッコリーのガリバタ炒め│豚こんにゃくのみそ炒め│きのこ入り濃厚ミートソース│豚こまチンジャオロース

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[👛今週の買い物リスト／2～4人分※作りやすい量]
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▷買い物リスト(0:14)
□牛豚合いびき肉450g 711円
□豚バラ肉しゃぶしゃぶ用150g 299円
□豚こま肉200g 276円
□鶏もも肉1枚(250g) 313円
□玉ねぎ1個 98円
□ぶなしめじ1個 98円
□えのき1個 98円
□長ねぎ1本 98円
□ピーマン4個 138円
□ブロッコリー1株 158円
□こんにゃく(あく抜き済み)1枚 98円
□パン粉15g 13円
□牛乳 大さじ2 30円
□トマト缶1個(400g) 158円
□にんにく（ストック）3かけ
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【合計金額 】2,585円(税抜)
※近隣スーパーでの買い物金額の目安です
※各食材の金額は使用分量で割り出しています
※調味料、フルーツ、ごはん等は除く
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□基本調味料□かつお節

[🥕作りおきおかずメニュー]

▷(00:37)(03:12)(04:37)(05:50)(0:)
■和風きのこハンバーグ-https://momrecipe.net/recipe/001790/
[材料／2人分]冷蔵2～3日目安・2週間目安
牛豚合いびき肉250g
玉ねぎ1/4個
ぶなしめじ1/2個
えのき1/2個
塩・こしょう少々
油適量
Aパン粉15g
A牛乳大さじ2
B水200ml
B醤油大さじ2
Bみりん大さじ2
C片栗粉大さじ1
C水大さじ2

[作り方]
①玉ねぎはみじん切りにする。ぶなしめじは石づきを切り落とし小房に分ける。えのきは石づきを切り落とし3等分に切る。
②ボウルに牛豚合いびき肉を入れ、塩・こしょうをふり粘り気が出るまでこねる。白っぽくなったら、玉ねぎとAを加えて混ぜ合わせる。6等分にして楕円形に成形する。
③フライパンにうすく油をひき2を並べ、表面に焼き目をつけるように中火で焼く。焼き色がついたら余分な油をペーパータオルでふきとる。Bときのこ類を加えて、煮立ったら蓋をして約8～10分弱火で煮る。
➃弱火にしてよく混ぜ合わせたCを加えて大きく混ぜながらとろみをつける。

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【合計金額 】560円(税抜)
【1食あたり】280円(税抜)
※近隣スーパーでの買い物金額の目安です
※各食材の金額は使用分量で割り出しています
※調味料、フルーツ、ごはん等は除く
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▷(02:08)(03:57)(05:22)(06:53)
■鶏とブロッコリーのガリバタ炒め-https://momrecipe.net/recipe/001791/
[材料／2人分]冷蔵2～3日目安・2週間目安
鶏もも肉1枚(250g)
ブロッコリー1株
にんにく2かけ
塩こしょう少々
片栗粉適量
油大さじ1
A醤油・酒・みりん 大さじ1と1/2
Aバター10g
あらびき黒こしょう適量

[作り方]
①ブロッコリーは水を張ったボウルに入れて左右に揺らしながら振り洗いする。ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は厚めに皮を剥いて薄切りにする。耐熱容器に入れて水大さじ2をふり、ふんわりとラップをして600w3分加熱する。にんにくは薄い輪切りにする。
②鶏肉は表面についている水分をペーパータオルでふき取り、ひと口大に切る。塩こしょうをして片栗粉をまぶす。
③フライパンに油を熱し、にんにくを弱火で炒める。香りがたってきたら、にんにくを取り出す。
➃鶏肉の皮目を下にして並べて中火で炒める。
⑤両面に焼き目がつき、8割がた火が通ったら、ブロッコリーを加えてさらに炒める。火が通ったらAを加えてにんにくを戻し入れて炒め合わせる。あらびき黒こしょうをふる。

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【合計金額 】470円(税抜)
【1食あたり】235円(税抜)
※近隣スーパーでの買い物金額の目安です
※各食材の金額は使用分量で割り出しています
※調味料、フルーツ、ごはん等は除く
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▷(01:46)(08:03)(0:)(0:)(0:)
■豚こんにゃくのみそ炒め-https://momrecipe.net/recipe/001792/
[材料／2人分]冷蔵3～4日目安・2週間目安
豚バラ肉しゃぶしゃぶ用150g
こんにゃく(あく抜き不要)1枚
長ねぎ1本
ごま油適量
A水100ml
A醤油・みりん・酒大さじ1
A砂糖小さじ1
Aおろし生姜小さじ1/2
Bみそ大さじ2
かつお節１パック

[作り方]
①こんにゃくは3～4mｍ幅の薄切りにする。長ねぎは斜め薄切りにする。
②フライパンにごま油を熱し、こんにゃくと豚バラ肉しゃぶしゃぶ用を中火で炒める。お肉に8割がた火が通ったら、長ねぎを加えてさっと炒める。
③Aを加えて煮絡める。最後にBを溶き入れ、かつおぶしを加えて全体を炒め合わせる。

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【合計金額 】495円(税抜)
【1食あたり】247円(税抜)
※近隣スーパーでの買い物金額の目安です
※各食材の金額は使用分量で割り出しています
※調味料、フルーツ、ごはん等は除く
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▷(01:04)(03:03)(09:35)(10:33)(13:15)
■きのこ入り濃厚ミートソース-https://momrecipe.net/recipe/001793/
[材料／4人分]冷蔵2～3日目安・2週間目安
牛豚合いびき肉200g
玉ねぎ3/4個
えのき1/2個
ぶなしめじ1/2個
にんにく1かけ
Aトマト缶1缶(400g)
Aケチャップ大さじ6
A固形コンソメ2個(小さじ2)
A醤油大さじ1
オリーブオイル大さじ1/2
塩こしょう少々

[作り方]
①ぶなしめじは石づきを切り落とす。えのきは石づきを切り落とし 細かく刻む。玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを入れてしんなりするまで中火で炒める。
②牛豚合いひき肉を加えて中火で炒める。お肉の色が変わってきたらえのきとぶなしめじ、Aを加えて汁気を飛ばすように炒める。
③全体の汁気が少なくなってきたら、塩こしょうで味を整える。

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【合計金額 】646円(税抜)
【1食あたり】161円(税抜)
※近隣スーパーでの買い物金額の目安です
※各食材の金額は使用分量で割り出しています
※調味料、フルーツ、ごはん等は除く
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▷(01:30)(09:54)(12:11)(0:)(0:)
■豚こまチンジャオロース-https://momrecipe.net/recipe/001794/
[材料／2人分]冷蔵2～3日目安・冷凍2週間目安
豚こま肉200g
ピーマン4個
A酒大さじ1
A醤油小さじ1
Aおろしにんにく・おろし生姜小さじ1/2
A塩こしょう少々
A片栗粉大さじ1
Bオイスターソース・醤油・酒 大さじ1
B砂糖小さじ1
B鶏ガラスープの素小さじ1/2
油適量

[作り方]
①ピーマンはヘタと種を取り除き、細切りにする。ポリ袋に豚こま肉とAを合わせて揉みこみ下味をつける。
②フライパンに油を熱し、豚こま肉を中火で炒める。8割がた火が通ったらピーマンを加えてさっと炒める。
③火が通ったらBを加え、全体を炒め合わせる。

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【合計金額 】414円(税抜)
【1食あたり】207円(税抜)
※近隣スーパーでの買い物金額の目安です
※各食材の金額は使用分量で割り出しています
※調味料、フルーツ、ごはん等は除く
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