【アルーベイガン】インド風「ナスとじゃがいものカレー」の作り方｜スパイスカレーのレシピ
じゃがいもとナスのカレー、アルーベイガン（アルベイガン）をつくりましょう。スパイスを買い揃えて挑戦してください。本格的なインドカレーがつくれます。
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＜材料：1人前＞
・サラダ油
・じゃがいも（2個）
・ナス（1本）
・タマネギ（約半分）
・トマト缶（20グラム）
・塩（小さじの半分）
・バター（1かけら）
・クミンシード（小さじ1／３）
・ターメリック（小さじ1／３）
・ガラムマサラ（小さじ半分）
・カイエンペッパー（小さじ1／４）
・カスリメティ（大さじ2杯）
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22件のコメント
私もカスリメティ買って昨日作ったけど
仰る通りとても美味しいです。
確かにボリュームや見た目はイマイチって思うけど
これからの夏場にはピッタリだと思います。
インド料理好きな人になんのカレー好きか聞くとだいたいバターチキンカレーかて返ってくるんですけどたしかにそうなんだけど汁無し系のカレーもめっちゃうまいの伝わってほしい
これを参考にしながらまた作ってみます
あとうちの猫はインドのカレーが好きみたいですごい欲しがります
確実に前世インド人です👳🏾♂️🐈
教えてもらったカスリメティを買って大麻の運び屋の様に持ち帰りこの動画見ながらアルサブジを作ってみたらバチクソ美味しくできました
作り直したのがアルサブジなら前回のは可燃ゴミと言っていいくらい上手くできました
カスリメティ、買いに行きます🚗💨
この前教えてもらったベーシックなスパイスカレーが上手くいったので今日はコレを作ってみました！
なすびおいしい！夏カレー最高ですね！
クミンとターメリク、同じ小匙１/３杯なのに、全然量が違うのは何故？
真似したかったんだけど、言葉は聞かずに動画だけ観た方が良いのかな？
次回はこちらを作ろうと思っていますが、2人前にする時は全て倍量でいいですか？
4人前とかも倍々でしょうか？？
本日カスリメティが手に入りましたので早速作ってみました。
倍量で作りましたが油の量を多めにするのを忘れてしまい、ナスを入れた途端全て吸ってしまい空焼き状態になってしまいました💦油の量は具材に対して多めにしないと素揚げにならないですね。ジャガイモは少量でもいい感じにできましたがナスは難しい・・。
ですがメチャクチャ美味しかったです♪また高カロリーですがリベンジしてみます😆
このカレー本当に美味しくて、本日カレーの日ということでこちらのカレーをまたまた作りました。
先月初めて作ってから合計12回目となりました😁。一番このカレーを作らせてもらっています！
いつも多めに作ってるのですが、おいしくて全てその日に完食されてしまいます😄
カスリメティがほんとに味の決め手ですね。もっと大量に買っておこう♪
カスリメティは粉末でも大さじ２杯いりますか？
めちゃくちゃおいしかったです😊
美味しかって夫がめちゃくちゃ食べます！
ありがとうございます♪
簡単そうなので今日作って食べました。油多めなのもスナック感覚というか、すごく美味しいですね。鶏ムネ肉入れてもいいかも？
不人気動画なのが信じられませんｗ
これは美味そう！
変化もあっていいですね。
是非今度ためしてみます
今回はニンニクと生姜は使用しないんですね。
具の組み合わせ的に必要ないという判断ですか？
初コメントです宜しくお願いします
今までカレー大好きですが上手に出来なく家でカレーは作らなかったのですがアサカさんの動画を拝見するようになり少しづつ初心者赤缶カレーから週１回作るようになりました、今日はこのアルベイガンを作りました、めちゃくちゃ美味しです、メイクインが無く男爵で作りました。やっぱりメイクインが良いですか？
わかりやすい、バターチキンとか、なんちゃらスパイス、スープカレーなんてのは再生回数が伸びて、何度も修正が加えられていくんでしょうね。商売だから仕方ない、でもこれは本当においしい。スパイスの具合をいろいろ変えるともっとよいかもしれない。
ありがとう。最高でした。
母の日に、これを作って振る舞いました。
ナスとジャガイモが好きな母が、すごく喜んでくれました！コクがあって最高に美味しかったです😋
あさかさんの動画をきっかけにスパイスカレーを始め、料理ライフがどんどん楽しくなっています🥰いつもありがとうございます。
じゃがいもと茄子を火が通るまで炒めるのは結構時間がかかるので、あらかじめじゃがいもは茹でておいたり茄子はレンチンしてから炒めても良いですか？
トマト缶をトマトピューレで代用して、２人前の分量で作りました！
少しアレンジして、玉ねぎをしっかりあめ色にしたのと、ショウガとニンニクも入れてみました。
とってもおいしかったです！レシピありがとうございました😊
有難うございます。英国在住です。今日カレーパーティーやって英国人女子11人集まりました。アルーベイガンここのレシピどおり作ったら、みんな、美味しー！って完食してくれました。感謝！(^^)
アルーベイガン美味いよね。同僚のインド人もこれ好きっていうてました。でもこれカレーじゃないよね
美味かったです。バスマティライスでいただきました。今週作った別動画のケララで余ったししとうも刻んで(ケララレシピを参考に)トマト缶フェーズ終盤で投入しました。ケララに比べると絡みは控えめで、本格インド野菜炒めみたいな感じですね。カレー的にご飯にかけなくても、普通に一種の野菜炒め的な主菜として成立してる気がします