牛肉のタリアータ【きちんとキッチンbydaiei】

牛肉のタリアータ【きちんとキッチンbydaiei】

牛肉のタリアータ

【材料…2名分】

牛肉厚切りステーキ肉…300g

塩…適量

こしょう…適量

パルミジャーノチーズ…30g

ベビーリーフ…20g

ミニトマト…4個

サラダ油…適量

【手順】

1.牛肉は30分以上常温に出しておく。塩、こしょうを両面にまんべんなくまぶす。

2.熱したフライパンに薄くサラダ油をしき、片面5分ずつ、側面3分ずつ色よく焼く。アルミホイルで全体を包んで2〜30分置く。

3.2を薄く切ってベビーリーフとトマトと供に器に盛り付け、大きく薄く切ったパルミジャーノチーズをのせる。

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