レンジで作る柏餅｜Kashiwa Mochi
柏餅 5個分
Silent Cooking: Kashiwa Mochi (Oak Leaf Rice Cakes) – 5 pieces
字幕で簡単な作り方を入れています。
Simple instructions are included in subtitles.
材料 / Ingredients
・上新粉 65g
Joshinko (non-glutinous rice flour) 65g
・砂糖 10g
Sugar 10g
・水 100cc
Water 100ml
・あんこ（25g×5）
Anko (red bean paste) 25g × 5
・柏の葉 5枚
Oak leaves 5
作り方 / Instructions
①上新粉と砂糖を合わせ、水を入れて混ぜる
Mix joshinko, sugar, and water.
②ラップをし、電子レンジで加熱して混ぜる（600W）
1分半×2回 → 2分
Cover and microwave, mixing between each step.
(600W: 1.5 min ×2, then 2 min)
③生地を水の中で冷ます
Cool the dough in water.
④あんこを分割し、葉っぱは軽く洗って水気を拭く
Divide the anko. Rinse and dry the leaves.
⑤クッキングシートの上に生地を出し、よく揉む
Knead the dough on parchment paper.
⑥手に水をつけ、生地を5等分する
Wet hands and divide into 5 pieces.
⑦生地であんこを包み、葉っぱを巻く
Wrap the anko and cover with a leaf.
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