【炒め10分、煮込み10分】特別なスパイスは不要で初心者でも安心して作れる！ルーを使わずアッサリ仕上げた濃厚『ビーフカレー』の作り方

【炒め10分、煮込み10分】特別なスパイスは不要で初心者でも安心して作れる！ルーを使わずアッサリ仕上げた濃厚『ビーフカレー』の作り方

※動画内で　カレー粉　大さじ２（６gほど）　となっておりますが、
正しくは【カレー粉　大さじ２（１２gほど）】です。
申し訳ございません。

使うほど愛着が湧くキッチンブランド『SAKURA’s』
https://store.sakura-0141.com

さくらのサブちゃん
https://www.youtube.com/@sakurabo-0141

お知らせが届く公式LINE
https://lin.ee/I4Rp8e9

日々と料理
https://store.sakura-0141.com/pages/mail

商品一覧
トング（ミニ）：https://store.hitotema.co.jp/products/tong
さくらパン(20cm.26cm)：https://store.hitotema.co.jp/products/frying-pan
鍋(16cm.20cm)：https://store.hitotema.co.jp/products/pot
砥石セット：https://store.hitotema.co.jp/products/whetstone
究極の隠し味：https://store.hitotema.co.jp/products/salt
口福おだし：https://store.sakura-0141.com/products/dashi02
お皿：https://store.hitotema.co.jp/products/plate
まな板：https://store.hitotema.co.jp/products/cutting-board
エプロン：https://store.hitotema.co.jp/products/apron

⬇︎お仕事のご依頼はこちら⬇︎
contact@hitotema.co.jp

ーーー
0:00 オープニング
0:40 玉ねぎの下処理
3:03 しょうがをすりおろす
3:40 ニンニクの下処理
4:47 合わせ調味料の準備
5:14 その他調味料の用意
5:46 牛肉の下処理
7:39 調理開始
7:47 玉ねぎを炒める
12:25 牛肉を炒める
14:02 カレー粉を加える
14:35 合わせ調味料を加えて煮詰める
15:18 水・コンソメを加え沸騰させる
16:12 蓋をして10分火を入れる
16:33 ブールマニエの準備
17:21 ブールマニエを加える
18:52 醤油・黒胡椒を加えて沸騰させる
19:48 完成！
20:12 盛り付け＆今日のポイント
20:32 試食

⏬材料（３〜４人前）⏬　
玉ねぎ　１玉
牛肉　３００g
カレー粉　大さじ２（６gほど）
顆粒コンソメ　小さじ２（キューブの場合１つ）
塩　２つまみ
水　５００ml

■合わせ調味料■
生姜　１２g
ニンニク　２かけ（１５〜２０gほど）
酒　大さじ３
ケチャップ　大さじ２
ウスターソース　大さじ１

■ブールマニエ（とろみ玉）■
有塩バター　１０g
小麦粉　１５g

醤油　小さじ１
胡椒　たっぷり

ーーー
◼︎食材から検索できるレシピサイト
https://sakura-0141.com

【愛用品】
◾️プロテイン◾️
aromaのえんどう豆と玄米をベースに
身体に良いものだけで作った甘すぎないプロテイン
（おすすめはキャラメルアーモンドか抹茶）
https://anoma.jp/lp?u=affiri_3

■包丁■
21cmの牛刀：https://amzn.to/3OjzDEL
15cmのペティナイフ：https://amzn.to/44NLnVd

■フライパン■
フライパン：https://store.sakura-0141.com/products/frying-pan
小フライパン20cm：https://store.sakura-0141.com/products/frying-pan
深型フライパン（鍋や煮物に）：https://amzn.to/3tcOJin

まな板：https://kama-asa.com/item-detail/810914

■調理器具■
必需品レベルのシリコンスプーン：https://amzn.to/3oqtY39
シリコンお玉（角形）：https://amzn.to/3DT5PI6
シリコントング：https://amzn.to/3nBS8nT
小型のゴムベラ（１本必須）：https://amzn.to/3uooTuI
オイルさし：https://amzn.to/3uDYVmX
すりおろし器（ニンニク、生姜）：https://amzn.to/36hI4xa
スライサー：https://amzn.to/3JO8DHP
縦型ピーラー：https://amzn.to/3lxPLmY
サラダスピナー：https://amzn.to/3AwXqJM
落とし蓋：https://amzn.to/3JS86Yw
シリコンターナー：https://amzn.to/3mWJrtk
アイラップ：https://amzn.to/44mXOHH
バターケース：https://amzn.to/3ORFph2
温度計：https://amzn.to/40V8i0a
揚げ油の処理ポット：https://amzn.to/47OyCLQ
ポットのフィルター：https://amzn.to/49WWD52

■さくらが使ってる調味料■
普段使用してる油：https://www.j-oil.com/consumer/product/cp_assari_olive.html
パスタ（1.7mm）：https://amzn.to/3wpeLkL
ごま油：https://amzn.to/3kagllL
白だし（にんべん）：https://www.ninben.co.jp/product/od683n.html

※リンクはAmazonアソシエイトを使用しております

〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの（代用は無し）
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨にんべんの３倍濃縮を使用しています

#ビーフカレー
#カレー
#カレー粉