【ゆずジャム】きび砂糖でやさしい甘さ 柚子ジャムの作り方 柚子茶 ヨーグルトに添えても美味しい
柚子の皮は爽やかな風味が強くあり、心地のいい酸味と絶妙な甘酸っぱさのジャムです
身、果汁、皮を余すところなく使ったジャム。柚子の皮を刻んで煮詰めた柚子のマーマレードジャムです。
お湯で溶いてゆず茶にしたり、炭酸水で割ったり、パンにつけたりいろいろ使えます
しょうゆやみそとの相性もいいので、おかずの味つけに使うのもおすすめです。
使用する砂糖の量を柚子皮の80％で
程よい甘さのジャムに仕上がりました
砂糖の量を増やすと、長期保存が可能に。
ぜひ作ってみてくださいませ
チャンネル登録して頂けると嬉しいです☺️
材料
ゆず
きび砂糖 ゆずの80％
#ゆずジャム
#ゆず
#マーマレード
#手作りジャム
#料理
#ゆず茶
#グリーンコープ
#生協