【全部どれも丸パン】お家にあるもので11種‼️主婦歴17年…映えと味、頭フル回転して頑張りました‼︎11 types of round bread
あつあつパン教室 あつこです。
丸パン色々作ったら楽しいだろうな〜って思って11種‼︎ やっぱり並べたら超可愛かった‼︎
みんなも新しい味を開発してね♫
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📕なななナント‼︎‼︎‼︎‼︎
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【動画通り丸パン21個の場合…】
⭐️半量で作る場合…イーストは3gでその他の材料は半分に。
・強力粉 380g（スーパーカメリヤ）
・薄力粉 120g
・インスタントドライイースト 3g〜4g（赤サフ）
・砂糖 30g〜40g
・塩 6g
・卵 90g（全卵溶いたもの）
・牛乳 95g〜100g 夏は冷たくない温度25℃めやす
・水 145g〜150g 夏は冷たくない温度25℃めやす
・無塩バター 80g（レンチンして半分くらい溶かす）
⭐︎190℃予熱あり2段焼きしました！
東芝石窯ドームオーブン使用
180℃〜190℃ 13分〜15分
①プレーン…焼成前に強力粉
②MIXベリー…焼成前にグラニュー糖
③クリームチーズジャム…クリームチーズとジャム1対1で混ぜたもの
④オレンジホワイトチョコ
⑤かのこ豆…焼成前にゴマとぬりたま
⑥コーンチーズ…焼成前にマヨネーズ
⑦ナスチーズ…ナスは生の状態を小さく切って
⑧チョコチップココナッツ
⑨サバ缶（味噌）チーズ…焼成前にピザチーズ
⑩クルミチーズ…焼成前にチーズ
⑪チョコがけ…焼き上がり冷めたらクーベルチュールチョコ
※ドライフルーツの下準備
サラッとお湯で洗いしっかり水分をペーパーなどでとる
※コーンの下準備
コーンも水分をペーパーなどでしっかりとる
※クルミは素焼きしたものを細かくする
※クーベルチュールチョコは湯煎でとかす
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⭐︎発酵について
一次発酵→見ため2倍くらい。オーブン40℃なら35分めやす
最終発酵→ひとまわり大きくなるまで。
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【ポイント】
・夏のパン作りの仕込み水は常温でＯＫ（冬は人肌くらい）
・台で捏ねないパンはよく混ぜる（最低10分
）
・魔法の時間20分
・台で捏ねないパンは分割後の丸めは強めに丸めて生地に力をつける
・分割→丸め（具材混ぜ込みパンは混ぜ込み）→ベンチタイム10分（ベンチタイムは、分割と丸めに時間がかかった場合は無しでもいい。生地を見て有り、無しを決める）
【冷凍と解凍について冷凍は2週間めやすに】
焼き上がり冷めたら１つずつラップ→保存袋に入れ冷凍→自然解凍→トースターでゆっくり温める
ですが……‼︎‼︎
（すぐに食べたい時は、冷凍→レンジで数十秒→トースターでゆっくりあたためる）
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【プロフィール】
愛知県刈谷市にて自宅教室、イベントなどでパン作りの感動をみなさまと一緒に…9年目になります。初めて1人でパン作りをした10年程前、手ごねで作った自分のパンの味はもちろん工程の簡単な事に感動しました！その感動が忘れられず…教室をはじめ、教室に通えない方にもYouTubeの動画配信でお届けしています。毎日パンを焼き続けている私…手ごねパンのことはお任せ下さい^_^
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#丸パン#こねないパン＃あつあつパン教室＃簡単パン＃パン作り
37件のコメント
わぁ～😍わぁ～😍まん丸可愛いですね😆どれもめっちゃ美味しそうです❤️サバチーズやナス～⤴️すごーい🙌作るの楽しみです～💓ワクワク🎵
こんばんわ。丸パン可愛い。サバはびっくりしました。が、海外ではパンに青魚挟むの普通にありますよね。全部美味しそう😁
紅茶葉とオレンジピール、ココア生地にナッツ、イチゴジャム、クリーム、あんこ、ココナッツ入り生地にチョコチップ、胡桃生地、ゴロゴロチーズと黒ゴマ生地、ドライフルーツ生地、抹茶生地にホワイトチョコチップ、、好きなのばかりが無限に出て来ます。見た目も映えるし、あれこれ迷ってしまうようなNiceアイデアパン😍色々な材料が少しずつ残ってるのも消費出来るし🙌これは時々作りたくなるよな各パン達全員集合🚩🚻と声かけたくなりそうです😄作りたい作れる🎵あつ子先生有難うございます🎉
あつこ先生〜❤️
動画、夕方に観てしまって 危うく夕飯作らずに、このレシピのパンを作り始めてしまうところでした😅ｱﾌﾞﾅｲ ｱﾌﾞﾅｲ💧
なんとも魅力的な美味しそうなパン達💛
ひとまず、冷凍庫の場所空けます😋
今回のパンもどれも美味しそうです。ほんとにわかりやすいです。ありがとうございます
あつこ先生めちゃめちゃ可愛いですね〜💕サバ⁉️ナス⁉️食べたことない組み合わせ😍色々試して新しい発見があるかも〜❣️これを機会にちょっとガサゴソ探してみよ〜😆楽しみです😊
大量に、生っている家庭菜園のなす、使って焼いてみます。
丸いパンも、これだけ色々あると、楽しいですね。
そうなんだ、粒状の具材はこうやって包んだら良いのね。
この生地の配合なら何でも包めそうですね。アレンジ自由丸パン大好き
うわ～最後のチョコがけが反則だ～💛
それにしても丸パンの可愛いことと言ったら…( *´艸｀)
私だったら、明太子を具にしたいなぁって思います！
あつこ先生、もし明太子パンを作るとしたら、何かコツとかありますか？
こーんなにテキパキとパンをコネコネして、気持ちよく伸びてくれると楽しいですねー❤ 見ているだけで、自分が作れとるみたいでウキウキします❤
やはり、あつ子先生のパンは本当に惚れ惚れします✨！
サバ缶は驚きと発見でした。
来週はお休みかも、は残念ですが、がんばり屋のあつ子先生にはこのご時世くらいゆっくりお休みして頂くと、安心も致します。。いつも元気いっばいのパン作り、ありがとうございます。たまにはごゆっくりお休みください。
またの配信お待ちしております。
ふむふむいろんな合わせ技があるんだねー。だからバン作りは奥が深くて楽しい❣️どれも美味そう腹減って来た。ねぇサバチーズどう？チョコにドボンいいね👍
卵と薄力粉が使わない場合には、どうすればいいでしょうか？
ご返事をお願いします🤲
あつこさーん、いつも美味しく簡単なレシピありがとうございます♥️家にあるもので9種類作れましたー！生地が緩すぎちゃって、なんだかお餅みたいな、もちモッチな生地になっちいましたが、美味しく出来ましたー！
ひとつずつラップに包み、常温で何日間くらい大丈夫ですか？出来れば冷凍しないでおきたいなぁと。。。
手作りブルーベリージャム、焼き芋(冷凍しといたやつ)、こし餡とかぼちゃとチーズ、こんな取り合わせが美味しかったです❣️ありがとうございます♥️
サバ缶！茄子！
びっくり具材です。今度やってみます😍
丸パンに甘納豆を入れたことがありますが、お砂糖の甘みがじゅわりとしみておいしかったです😍
初めて拝見しました。
どれも美味しそうですね😋
特にイチオシのナスはとても気になります！
パン初心者なので質問があるのですが、
全部いっぺんに焼けない場合、控えのコたちは冷蔵庫の野菜室などで休ませておけばいいのでしょうか？
我が家のオーブンは天板が小さく1枚しかないので、一度に5~6コ焼くのがやっとなんです。
なのでプチパンは避けてきました。
うちのオーブンでもたくさん焼く方法があれば教えていただきたいです🙏
いつも楽しみに拝見しています。我が家のオーブンも二枚天板があります。石窯オーブンではないですが、フランスパンコースがあるくらい高温の設定はできます。焼くときは一度に焼いていますか？もしそうなら、一度に焼くと途中入れ替えたりしてますか？せっかく二枚あるからたくさん焼いてみたいのですが、なんとなくうまく焼けない気がして試せないでいます。結構大丈夫なのでしょうか？これだけ焼けたらパン屋さんみたいで嬉しいですよね。
作ってみました❗サバ缶チーズやなすチーズも思った以上の美味しさでした。チョコとアーモンドを入れたのを作ったら孫に好評でした☺️また作ってみたいと思います😃
病気するまで、親族で食べる用に沢山お菓子作ってました。
もうそんなに食べられないし、食べてくれる人もいないけど無性に沢山作りたくなるんですよね。
ここは本当に思いきり沢山作って見せてくださるのでありがたいです。
サバチーズ🧀作りました！！とてもおいしかったです😄
初挑戦だったんですが、簡単に失敗しませんでした！
市販のお菓子アーモンドチョコを、刻んでいれてみました、好評でした！！
今日先生の黒糖パンを作りました。モラリスも昨日富澤さんで購入！中にくるみとレーズンをそれぞれに入れました。
おいしかった！！なかなか黒糖だけでは出来なかった黒糖パンが見違えるように。
楽しく拝見しています。
先生 パンの動画はこねと成形 とても詳しく勉強になります。
焼成について質問です。
焼成は温度と時間なんですが２段で焼く時には途中で上下を変えるのですか？
又交換する場合最低何分かは開けてはいけない時間はありますか？
単に半分の時間で変えるのか？
最後のフィニッシュでおいしさも左右されると思います。パン教室でも焼成は先生がやってくださるのでオーブンに入ったらなんかホッとしてしまいます。
オーブンに寄って焼き癖もあるとは思いますが一般的に教えていただけたらうれしいです。ちなみに先生と同じオーブンです。
いつも焼成で悩む私です🙇♀️
必死に混ぜたのですがベトベト感が拭えずまとまりが出ない..敗因はなんででょうか😔💭
好可惜，沒有中文字幕
こんばんは
仕事から帰り作りました。
5種類で18個にしてプレゼントしました。
かわいい子たちでベンチタイムの時もいいこいいこしたくなりました。
もちろん鯖の味噌煮チーズは入れました。
いつも楽しく拝見しています！これからもおいしいをお願いします🤲
焼成はこの前教えていただいたので✌️でした。
作ってみました
きゅうにおもいたったので、ホワイトチョコ、バナナ、シュガバター、ジャム、21個なんて作ってる間に膨らんでこないかと心配しながらどうにか追いついて、やわらかいぱんで、クリームパンも、できるなあって、あれもこれも作れるやんと思って、一度にこんなにたくさんできたら家族が喜びました。きっと今夜のうちに半分は無くなります
茄子も
サバ缶も
ありまーす🎵
でも、やっぱりチョコは
はずせない❗️
どれも美味しそう。我が家で人気は甘く煮た林檎&クリームチーズです。
魔法の20分…✨
私、どうしても綺麗なグルテン膜ができたことがなくて、試行錯誤してたんです。
ある日、捏ねてる最中に来客が来たんだか家族に呼ばれたか忘れましたが少し放置してしまったんです。
戻ってみると、生地がなんか綺麗。
グルテンチェックすると、今まで見たことない膜ができました。
捏ね時間少なく普通に美味しくできたので、次からは放置法でやってました。
でも、原理がわからないからいつか失敗しそうだし、放置時間もどのくらいがいいのかわからず、この現象はどういうことなのか調べても出てこず。最近は放置法もうまくいかなくなっていたところ、あつあつさんの「魔法の20分」を発見！
そうか、20分か！しかもこんな綺麗なパンを作る方もやっていることだから、自信を持って放置してよかったんだと、うれしくなりました😊
動画に出会えた事の感謝を伝えたく長文で失礼しました😅
早速チャンネル登録しました！
これからも参考にさせていただきます😌
Wow… !!! My best friend, It's always great. I wish you every day of your development. Have a happy day!
パン作り初心者です。YouTubeを見漁って辿り着きました！ナスやサバなどビビってしまうような組み合わせもなんだか楽しくて見入ってしまいました。パン作りに意欲が沸きます。手ごねで生地が纏まっていくのが楽しくてホームベーカリーは置き去り・・・これからも配信を楽しみにしています。
これならやれそう 家族が喜ぶ姿が目に浮かぶ
一次発酵までをHBにお願いしても手ごねと同じようなパンができますでしょうか?
English please
どのくらい日持ちしますか？？
牛乳100g、水150gは、どちらかを入れるのですか？
それとも両方ですか？
パン作り初心者で1つ質問いいですか？😢
焼成のとき？に、予熱などはしますか？
もしするのなら予熱の温度教えてください🙇♀️🙏
どれも美味しそうで、見ていて癒されました。