【オリーブオイル下味冷凍】鶏肉冷凍ストックの活用レシピ３品【時短】【簡単】

【オリーブオイル下味冷凍】鶏肉冷凍ストックの活用レシピ３品【時短】【簡単】

下味冷凍は美味しく冷凍ストックできる、魅力的な冷凍術です！
調味料で食材の表面を均一にコーティングすることで、冷凍保存中の乾燥や酸化から食材を守ってくれます。
そんな下味冷凍の中でも、「シンプル下味冷凍」は解凍後に食材として、様々な料理に活用できるので、自由度が高い下味冷凍です。

そんな中オススメなのが「オリーブオイル 下味冷凍」
鶏肉をオリーブオイルでコーティングして冷凍しておけば、美味しく長く冷凍保存でき、チキンソテー、鶏肉の照り焼き、トマト煮込みなど、様々な料理に活用できます！
今回はオリーブオイル 下味冷凍鶏肉を使った活用レシピ３品をご紹介します！

※サムネイルに使用した写真は
「ぐぐっと時短&もっと絶品! 決定版 感動の冷凍術（写真協力：深澤慎平／宝島社）」
より引用

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（目次）
00:00 オープニング
00:17 オリーブオイル下味冷凍とは？
03:20 鶏肉のオリーブオイル下味冷凍の冷凍方法
06:23 下味冷凍の解凍方法（流水解凍）
07:46 活用レシピ①チキンのローズマリーソテー
09:34 活用レシピ②鶏肉の照り焼き
11:04 活用レシピ③チキンのトマト煮
12:47 試食
15:23 エンディング
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【基本のオリーブオイル下味冷凍鶏肉の作り方】
（材料）
鶏もも肉　１枚（約250ｇ）
オリーブオイル 　大さじ１
塩　小さじ１／２

（作り方）
①鶏もも肉（１枚肉）の表面の水分をキッチンペーパーでふきとる。フォークまたはペティナイフでまんべんなく穴をあける
②鶏肉全体に塩を振る
③冷凍用保存袋に入れて、オリーブオイルを入れる
④空気をしっかり追い出して封をとじ、平らにして冷凍する
⑤流水解凍してから料理に使う

【詳しいレシピはこちら】オリーブオイル下味冷凍 和風鶏照り焼き
https://oceans-nadia.com/user/43558/recipe/415497

オリーブオイル下味冷凍チキンのトマト煮込み
https://oceans-nadia.com/user/43558/recipe/415499

その他のレシピは
「ぐぐっと時短&もっと絶品! 決定版 感動の冷凍術（宝島社）」をご覧ください。
https://amzn.to/2PK4oae
「西川剛史のおいしすぎる冷凍レシピ（宝島社）」
https://amzn.to/3nRvysr

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