新玉ねぎのかき揚げうどんです❣️ 甘い新玉ねぎのかき揚げが絶品です😋　サクサクで香ばしくてあっという間に完食です❣️ レシピ等詳細は概要欄をご覧くださいませ。

材料(2人分)
新玉ねぎ　　　　　1個
ピーマン　　　　　1個
にんじん　　　　　1/3本
冷凍うどん　　　　2玉
ほうれん草　　　　適量

＊天ぷらの衣　
天ぷら粉　　　　　50g
水　　　　　　　　80cc

＊うどんの汁
水　　　　　　　　600cc
めんつゆ(3倍濃縮) 100cc
みりん　　　　　　大2
ほんだし　　　　　小1/2
こんぶだし　　　　小1/2

①うどんの汁を作る。

②天ぷらの衣を作る。

③新玉ねぎ(1個)を半分に切ったら芯を取って薄切りにしてボウルに入れる。

④ピーマンの種を取って中の種を洗う。半分に切って少し切り込みを入れて平らにしたら細切りにしてボウルに入れる

⑤にんじん(1/3本)を薄切りにしてから千切りにしてボウルに入れる。

⑥ボウルに天ぷら粉を(適量)入れてまぶす。

⑦天ぷらの衣をお玉一杯入れて混ぜる。様子を見て衣を少し追加する。

⑧鍋にサラダ油を入れる。180℃でかき揚げの具を入れる。2〜3分揚げたら裏返して更に2〜3分揚げて取り出す。(全部で8枚揚がりました)

⑨冷凍うどんをレンジで温めて器に入れたら、温め直した汁をかける。ほうれん草とかき揚げを乗せたら完成。お好みで一味唐辛子をかけていただく。

☆甘くてシャキシャキの新玉ねぎのかき揚げが絶品でした😋　そのまま天つゆで頂いても美味しいですね❣️今回はかき揚げうどんでいただきました❣️あっという間に完食です❣️

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