Wavy Crepe Cake ( Mille Crêpes ) ウェーブミルクレープ

Wavy Crepe Cake ( Mille Crêpes ) ウェーブミルクレープ

I made a layer crepe cake ( mille crêpes ) with a wavy way of sandwiching the cream.During the process, I lost about five crepes unexpectedly, and it turned out to be far from mille.I’m sure the visual is not enough, but please enjoy.
*Recipe*.
Bake the crepes (makes about 13 crepes)
1.Sift 60g of cake flour, 15g of cocoa powder and 5g of baking powder together.
2.Beat 2 eggs.
3.Add 15g of sugar and a pinch of salt and mix.
4.Add about 25% of 200ml of milk and mix.
5.Add (1) and mix so as not to get lumpy.
6.Add the remaining milk from (4) and mix. If you are worried about lumps, strain the mixture through a mesh.

Bake in a frying pan for Tamagoyaki.
7.Heat a frying pan and add a thin layer of oil.
8.Pour in the dough for a small ladle and spread.
9.When the edges start to brown and dry out, turn the dough over.
10.Take it out after baking a little. Repeat a series of work.
11.Layer the crepe dough, wrap it in plastic wrap, and cool it in the refrigerator.

12.Add 30g of sugar to 350g of fresh cream and whip.
13.Put (12) between (11) and stack them.
14.Wrap it in plastic wrap and cool it in the refrigerator.
15.Cut off the 4 sides with a warm knife.
16.Done.

クリームのはさみ方を波なみにしたミルクレープ作りました。途中、クレープを5枚ほど、思わぬところで失ってしまい、ミル？には程遠い感じになってしまいました。物足りないビジュアルとは思いますが、ご容赦願います。
*レシピ*
クレープを焼きます（13枚ほど焼けます）
１．薄力粉 60g、ココアパウダー 15g、ベーキングパウダー 5gの粉類を合わせてふるいます。
２．卵 2個をときほぐす。
３．砂糖 15g、塩 ひとつまみを入れ混ぜる。
４．牛乳 200mlのうち、1/4ほどを入れ混ぜる。
５．（1）を入れ、ダマにならないように混ぜる。
６．（4）の残りの牛乳を入れ混ぜる。ダマが気になるときは網でこす。
７．卵焼き用のフライパンで焼きます。
フライパンを熱し、油を薄くひく。
８．小さなお玉 1杯分の生地を流し入れ、広げる。
９．縁が焼け、乾いてきたら、ひっくり返す。
１０．少し焼いたら取り出す。一連の作業を繰り返す。
１１．クレープ生地を重ねてラップに包み、冷蔵庫で冷やす。

１２．生クリーム 350gに砂糖 30gを入れホイップする。
１３．（11）の間に（12）を挟み、重ねていく。
１４．ラップに包み冷蔵庫で冷やす。
１５．温めたナイフで4辺を切り落とす。
１６．でけた。

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