東海お菓子・ケーキの旅日記①『サヴァラン💖✨』(喫茶ボンボンで購入)を食べてみました😆
洋酒たっぷりのケーキ『サヴァラン』
サヴァランケーキは１９世紀半ば、フランスのパティシエであったオーギュスト・ジュリアンが当時食通・美食家であった「ブリア＝サヴァラン」のために考案したケーキと言われています
そのためケーキの名前も美食家「サヴァラン」の名前から来ています
ケーキの中身はスポンジ生地ではなく、イーストで発酵させ焼き上げる、ブリオッシュのような生地が特徴です
その生地に、ラム酒やキルシュ入りのシロップをたっぷりとヒタヒタに染みこませ、生クリームやフルーツをトッピングしたものが主流です
ケーキの形状は、ホールなら穴があいたリング形、小さいものは中央をくぼませた王冠形にするのが一般的です
なんと言っても！
→酒の芳醇な香りとシロップの甘さがお口の中いっぱいに広がる、大人の味わいが魅力のスイーツです😆✨🌈
お酒の苦手な方でもとても美味しく感じ、きっと好きになりますよ
ただし、ラム酒などお酒がヒタヒタに染みこんでいますので、たくさん食べすぎて飲酒運転になるといけないので注意が必要ですね…😅
最後に…
動画にＢＧＭ入れるの忘れたぁ…🤣
今回購入店
名古屋市栄近くの喫茶『ボンボン』
ケーキ店と昭和レトロ感満載の喫茶店が併設しています🏘
https://cake-bonbon.com/
6件のコメント
サヴァランですか〜🤤
気になりますね〜😉笑
ハ～イ❣️
☝️が噂👂️➰👂️の
ボンボン サヴァラン🍰 さすが 美味しそうだ 食べたぁぁ～い🥵 レトロ昭和de良心的～
生中継 ありがとう🐜
４個はダメ👐ヨーン カナリヤさん🥳🥳
ボンボン、現役の頃休憩がてら何度か行きました。。。随分前ですが😅
コーヒー＆あんトーストを食べてました、モーニングもリーズナブルな価格な覚えが✨
たまに、みやげでショートケーキ＆モンブランでしたね❗
サヴァランは食べたことありません・・😁💦
今度、近くに行ったら買ってみます😉👍
ぁぁ～ケーキ🍰と言うより ブリオッシュパン🍞
成る程👀納得
形状もブリオッシュだ🥰
名古屋行きのお楽しみ～ん❤️
なるほど～、サバランは日本で言う所の美食家：北小路魯山人って所ですね。
私も名前だけなら、元料理人なんで一応知ってはいます、有名人の名前の付いた
料理は沢山ありますよね、、
ステーキロッシーニ風（フォアグラ・トリュフ乗せ）
シャリアピンステーキ（玉葱乗せ）・・・シャリアピンも声楽家だったかな？
アニュス・ソレル風・・・ググって下さい。
アンリ四世風・・・等など
サバラン美味しそうですね♪ 、、ラム酒かぁ～
でも酒が弱い私には、ロッテチョコのラミーが似合ってるかも（爆）
これは、敷居が高過ぎて、サバランには
「触らん」、、、、。やっぱりこう来ましたヨ（笑）🤣
子供頃、父に連れられて何回か行った記憶😊
サヴァラン🍰は父親の大好きなケーキです😉👍