辛くない！豆乳チーズ坦々うどん

辛くない！豆乳チーズ坦々うどん

寒い日に食べたい❄️
体の芯からあったまるやつ✨

豆乳×ごま×チーズでコクはあるけど
辛くないから子どももOK🙆‍♂️
大人は後がけで辛さ調整できます🌶

【豆乳チーズの辛くない坦々うどん🍜】
＜材料＞（1人分）
・冷凍うどん(生でも可)…1玉
・豚ひき肉…50g
・玉ねぎ…1/4個(みじん切り)
・にんじん…1/8本(みじん切り)
・ほうれん草…1/4束(3cm幅にカット)
・水…75ml
・鶏がらスープの素…小さじ1/2
・味噌…小さじ1
・醤油…小さじ1/2
・豆乳…100ml
・すりごま…大さじ1
・ごま油…小さじ1/2
・シュレッドチーズ…20g

＜作り方＞
①豚ひき肉を炒める
フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を軽く色が変わるまで炒める。
※脂が多い場合は少し拭き取るとスープがくどくならない。
②野菜を加えて炒める
玉ねぎとにんじんを加え、しんなりするまで炒める。
③スープを作る
水75ml、鶏がらスープの素、味噌、醤油を加え、ひと煮立ちさせる。
④豆乳とすりごまを加える
火を弱めて豆乳とすりごまを入れ、焦げないように混ぜる。
⑤うどんとほうれん草を加える
冷凍うどん(レンチン600W30秒ほどしておく)を入れて温め、ほうれん草も加えてひと煮する。
⑥チーズをのせて仕上げ
器に盛り、とろけるチーズを上にのせて溶かす。

【大人アレンジ】
🌶 ラー油を後がけ
🌶 ひき肉に豆板醤を少し

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