洗い物少ないし今日からこれにする「パックのまま薄切り肉とんかつ」詳しいレシピは概要欄をチェック！ #とんかつ #揚げない
薄切り肉を使って大さじ3の油でとんかつを作ります！衣はフライパンの中でつけるのでカツなのに洗い物もスペースも少なくて済む嬉しいレシピ♪
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■材料 (2人分)
・豚ロース薄切り肉 350g
・塩こしょう 少々
・マヨネーズ 大さじ3
・パン粉 30g
・サラダ油 大さじ3
・とんかつソース 適量
■手順
(1)フライパンに豚肉をパックに入った形のまま入れ、2等分にする。塩こしょうをふって半量のマヨネーズ(大さじ1と1/2)を等分にぬり、半量のパン粉(15g)を等分にまぶす。裏返して同様に塩こしょう、マヨネーズ、パン粉の順で衣をつけ、軽く押さえながら形をととのえる。(フライパンに収まりやすいように形をととのえると焼きやすいです。
直径26cmのフライパンを使用してます。)
(2)フライパンの空いてるところにサラダ油を入れて中火で熱する。ふつふつとしてきたら弱火にし、2分ほどそのまま焼き、裏返して3分ほど焼く。こんがりと焼き色がついて肉に火が通るまで上下を返しながら5分ほど焼く。(揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火にしましょう。)
(3)食べやすい大きさに切って器に盛り、とんかつソースをかける。(添え物、仕上げにかけるソースはお好みでアレンジしてください。)
■注意事項
揚げ焼きで調理する場合は、油の温度が上がりやすく、発火の恐れがあります。以下の点を守って調理しましょう。
①揚げ物をする時は絶対に火元を離れないようにします。
②白煙が上がってきたら高温になっているサインなのですぐに火を止めます。
③揚げ焼きは油の量が少なく温度が上がりやすいので調理中は強火にしないようにします。
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声：音読さん
25件のコメント
肉が離れて衣も割れてゴチャゴチャなる未来が見える…。
間にチーズ入れてぇ〜😆💕
トンカツというよりも、ミルフィーユシュニッツェルだな。
普通の厚切り肉でも行けるな
あらかじめパン粉を、少量のサラダ油で空炒りにしておくといい出来上がりの色になるかも
洗い物少ないのが神！
以前に似たような動画をみてやろうとおもったんですけど、普通にとんかつ肉買ったほうが安くてやめたんですよね。
はっ！
思わず笑っちまった！😂😂😂😂
料理超嫌いな あちきでも試してみますわ！ 有難う！👍👍👍
トンカツというよりは、その原形になった“コートレット”の方やね
テフロン加工で新しいフライパンが必須かな…古いのや鉄でやると焦げ付いてグチャグチャになりそう。
別にパック皿の上でパン粉つけた方が失敗しにくい気がするけど、パン粉がこぼれるんかな…
めちゃくちゃ美味しそう
ムニエルみたいだぁ
剥がして重ねてもいけますかね？
IHキッチンで出来るかが問題
この作り方みて『美味そう』思うやつの感覚が理解できん。
せっかく薄く切ったものをわざわざ重ねて固めるの、アルミホイル球にするのと同じニュアンスを感じるw
アメリカンベーコンでそれをしたら、油が多すぎる気がする。七面鳥ベーコンには合うかもしれない。
油が少なめで揚げ焼き出来るのが良いね😊
❤️🎉
良いですね。どうもありがとうございます。
厚切りは噛み切るのに体力がいるからミルフィーユは最高
洗い物少ないのは有難い❤買い物行った時、買って作ってみようと思う。
豚バラの方が美味い
肉の質が悪いと豚臭くなるんですよね、たまにお店のミルフィーユとんかつでも臭いときあるので😅
これ美味しいん？