米粉でしょうゆ団子 & kitchen – アンドキッチン

米粉でしょうゆ団子 & kitchen – アンドキッチン

米粉で簡単！もちもちお団子
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【材料】3個刺し×10本
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ2
米粉 250g
熱湯 240ml
水 適量
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【手順】
＜下準備＞
・串は水に浸けておく。
・蒸し器のお湯を沸かしておく。
①鍋にしょうゆとみりんを入れて、一煮立ちさせる。
②ボウルに米粉を入れ、熱湯を少しずつ加えて、耳たぶくらいの柔らかさになるまで捏ねる。
③30等分に丸める。
④蒸し器に布巾を敷き、③を並べて蓋をして強火で20分蒸す。
⑤布巾を取り、水を適量掛けてくっつかないようにする。
⑥串に3個ずつ刺し、フライパンに並べて焼き色を付ける。
⑦ ①を2回ほど繰り返し塗って完成！