【Japanese Breakfast】How to make Healthy authentic breakfast with Miso soup & mezashi dried fish
All Japanese love this authentic breakfast
Used Thinned Daikon radish from my vegetable garden.
I made thinned radish miso soup and mezashi breakfast. Japanese traditional breakfast is very healthy and tasty. Especically mezashi (half dried anchovy) matches with this miso soup breakfast. Know and try Japanese authentic breakfast!
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大根の間引きをしたので間引き菜を捨てるわけにはいきません。とても柔らかくて美味しいので味噌汁にいれます。間引き菜は味噌汁が一番簡単で美味しいです。根の部分から葉の部分まで丸ごと使う事ができるのが味噌汁が美味しくなる理由だと思いますので、もし間引き菜があったら味噌汁でいただいてほしいと思います。本当は動画にするつもりはなかったのですが、どうせいただくならと思って動画にしてみました。
間引き菜の味噌汁と一緒にシンプルにめざしを焼いてみました。炊き立て白ご飯、間引き菜味噌汁、めざし。このシンプルな昭和の朝ごはんがこんなに美味かった事を忘れていました。
参考動画
なべのだいどころ。
【味噌汁】知らないと人生損する本当においしい作り方
＃breakfast ＃Gontaskitchen ＃Japanesebreakfast
作り方
間引き菜はついている土をよく洗い、根っこの部分だけちぎって使います。ザクっと食べやすい大きさに切ったら沸騰した出し汁に投入して味噌を溶かして完成です。
たまにはこういう朝ごはんもいいですよ
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