にんじんドレッシング　 #ドレッシング　＃自家製調味料　＃自家製ドレッシング　＃おうちごはん

詳しいレシピはこちら↓

長野の小さい町でベーカリーカフェを営んでいるあいです。

今回は店でもいつもお出ししていて、
大好評のドレッシングを紹介します。

もう何年も作り続けているレシピです。
野菜がたっぷりとれて、
ビタミンたっぷり。
肌活にも。

ご家庭のサラダがワンランクアップするドレッシング、
ぜひ作ってみてね。

ーー材料ーー

玉ねぎ　　50g
にんじん　50g
りんご 70g
酢　　　　50g
サラダ油　80g
塩　　　　7g
胡椒　　　適宜

ーー作り方ーー

①野菜をザクザク切る
②清潔な保存容器の中に全ての材料を入れ、
ハンドブレンダーでなめらかになるまで粉砕する。

※冷蔵庫の中で3週間を目安に食べ切ってね。
※ブレンダーがない場合は、
ミキサーやフードプロセッサーで代用できるよ。
それもない場合は、すりおろしてね。

自家製のリンゴ酢を使うと
最高においしいのだけど、
もちろん普通の酢で大丈夫。

サラダ油は私はなたね油を使っています。
油の種類はお好みでいいのだけど、
製法が大事で、
「圧搾絞り」をおすすめします。

これは、物理的にぎゅっと圧をかけて絞っている、
という意味で、
その表記がないものは
「ノルマルヘキサン」という薬剤で
抽出している場合がほとんど
なので、健康を考えたら、
圧搾絞りを選んでほしい！

甘さや塩加減、酸っぱさは、
お好みで調整してね。

りんごが手に入らない時は、
りんごジュースとはちみつ少々で
代用するといいよ。

おすすめレシピを紹介していくので
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