味噌汁 豚ひき肉とニラでコクうまだけど簡単ですぐにできる味噌汁の作り方【びぎなーずミソすーぷ】
お肉の甘みと甘みがいい感じでした！ニラがしっかりしている方が好みのかたは、ニラは豚肉と一緒でも大丈夫かもしれません！
使用する出汁の内容によっても味わいが変わるので、今度はいりこの出汁で作ってみようと思います！
▽具材
豚ひき肉：70g
ニラ：1/2束
味噌：大さじ２
水：500ml
市販出汁：適量
▽調理器具
・雪平鍋（内径18cm）
→雪平鍋である必要はないです。
・おたま
・レイエ味噌マドラー
・計量カップ
・菜箸
・包丁
・まな板
▽下準備
ニラを2〜３cmほどの長さに切ります。
▽味噌作り
鍋にだし汁とニラを入れて強火にして加熱していきます。
沸騰まで加熱したら中火にして豚ひき肉を手でちぎりながら丸くして鍋に入れます。
出汁の温度が低いと豚挽肉がバラけてしまうので注意願います。
豚ひき肉に火が通ったら味噌を時入れるために、弱火にします。
弱火にしたら味噌を溶き入れます。
溶き入れたら火を止めて、器に盛り付けて完成です！
参考：書籍『みそしるはおかずです』