えびとそら豆のマヨネーズいため
【献立・買い物リスト自動作成 me:newの簡単レシピ動画】
『えびとそら豆のマヨネーズいため』
マヨネーズでコクがアップ♪
【材料（2人分）】
——-A——-
塩 少々
酒 小さじ1杯
——-B——-
塩 少々
コショウ 少々
片栗粉 大さじ1杯
卵白 中1個分
————–
そら豆 150g
（冷凍でも）(正味)
——-C——-
マヨネーズ 大さじ2杯
酒 大さじ1/2杯
卵黄 中1個分
サラダ油 小さじ1と1/2杯
————–
塩 少々
コショウ 少々
【作り方】
1. そら豆は、かためにゆでて皮をむきます。Ｃは合わせます。
2. えびは、殻をとり、背開きにして、背わたを除きます。Ａをかけてもみこみ、水で洗って水気をふきます。次にＢをもみこみます。
3. 油１／３で、そら豆をいため、塩、こしょうをふってとり出します。
4. 油２／３をたして、えびをいため、ふたをして火を通します。Ｃを入れてさっといため、（３）をもどしてひと混ぜします。
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