【ホタルイカのアヒージョ】菜の花の苦味がアクセント♪おつまみにピッタリ！

【ホタルイカのアヒージョ】菜の花の苦味がアクセント♪おつまみにピッタリ！

「ホタルイカのアヒージョ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ぷりっと濃厚なホタルイカを、にんにく香るオリーブオイルでじっくり煮込んだアヒージョ。ワインやバゲットと相性抜群の、おつまみにぴったりな一品です。

【ホタルイカのアヒージョ】0:00
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ホタルイカのアヒージョ

■調理時間：10分

■材料（2人分)
・ゆでホタルイカ：100g
・菜の花：100g
・にんにく（みじん）：1片分
・赤唐辛子：1本
・塩：小さじ1/4杯
・オリーブオイル：100cc

■下ごしらえ
・菜の花は長さを半分にします。

■作り方
0:03 1. ホタルイカは目、口、軟骨を取り除きます。※下処理をすることで食感よく仕上がります。
0:35 2. 唐辛子はヘタを切り落とし、種を取り出します。※種の部分は辛いので取り出してください。
0:43 3. スキレットにオリーブオイル、にんにく、唐辛子、塩を入れて弱火で香りが立つまで加熱します。
0:52 4. 菜の花の茎の部分を入れて2分ほど加熱します。
1:03 5. 残りの菜の花、ゆでホタルイカを加えてさっと加熱して完成です。

おすすめ動画をご紹介
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