おにぎらずの作り方（握らないおにぎりレシピ） – How to make Onigirazu (Rice Sandwiches)

おにぎらずの作り方（握らないおにぎりレシピ） – How to make Onigirazu (Rice Sandwiches)

詳しいレシピはこちらを→http://marron-dietrecipe.com/outdoor/outdoor_onigirigatten.html#onigirazu_01

1人前のカロリーは452kcal
半分に切った1個分は226kcal
1 serving calories：452kcal

【材料2人分（2個・カット後は4個）】
ご飯‥‥200g
海苔（全形）‥‥2枚
●具
卵‥‥2個
スパム‥‥2切れ
きゅうり（斜め薄切り）‥‥6枚
サラダ油‥‥小さじ1
マヨネーズ‥‥小さじ1
塩・胡椒‥‥各少々
●道具
牛乳パック‥‥1個

【Ingredients（makes 4 pieces, when cut in half / serves two）】
200g steamed rice
2 sheets nori seaweed
●fillings
2 eggs
2 slices of Spam luncheon meat
6 thin diagonal slices of cucumber
1 tsp oil
1 tsp mayonnaise
salt and pepper
●equipment required
a clean and dry empty milk carton

【作り方（レシピ）】
1、牛乳パックはきれいに洗って乾かし、底部分を5cmの高さで切る。
2、切り口部分に切りくずが残っているかもしれないので、湿らせたキッチンペーパーでふいておきましょう。
3、ボウルに卵を割りほぐし、塩、胡椒を入れてよく混ぜる。
4、温めたフライパンにサラダ油をひいて、卵液を流し入れる。箸でかき混ぜながら炒め、炒り卵を作る。
5、スパムをフライパンで両面をこんがりと焼く。スパムから脂が出るので油はひきません。
6、パックの内側にラップを敷く。
7、50g程度のご飯を敷き詰め、スプーンで平らにならす。スパムは塩分が強いので塩はいりませんが、具材によってはお好みで塩をご飯に振って下さい。
8、切り口がきれいに見えるように考えながら具材を並べましょう。ご飯の上にスパムをのせる。
9、炒り卵をのせる。
10、マヨネーズを塗る。
11、キュウリを3枚並べる。
12、残りのご飯を入れてならし、スプーンで軽く押す。しっかり形成したい場合は、はみ出していたラップで包み、上から指で数回押えて下さい。切っても崩れにくくなるので後々食べやすいです。
13、海苔を角が手前になるように置く。（ざらざらした面が上）
14、牛乳パックを逆さまにして海苔の上に置く。型を外し、ラップをそっとはずす。
15、海苔の左右をご飯を包むように折り込む。
16、上下も折り込み、ひっくり返して閉じ目を下にして軽く押さえる。
17、しばらく置いて海苔を落ち着かせる。
注意：完成後すぐに切ると、海苔の合わせ目がはがれたり、ご飯が崩れやすくなります。5分くらい置いて海苔がなじんでから切りましょう。
18、同様にもう1個作る。
19、海苔がなじんだら包丁で半分に切る。包丁は濡れ布巾でふいてから切ると、ご飯がくっつきにくくなり断面がきれいに切れます。

【Directions】
1、Wash and dry a milk carton. Cut it about 5 cm from the bottom.
2、Wipe rough edges with a damp cloth if necessary.
3、Crack the eggs into a bowl. Add salt and pepper into the egg and whisk until the egg white and yolk get evenly blended.
4、Heat oil in frying pan. Pour egg mixture and mix. keep stirring until all the egg turn into crumbles.
5、In frying pan, heat spam over medium heat until golden brown on both sides.
6、Put a sheet of plastic wrap in the carton.
7、Place about 50g of cooked rice into the box, and flatten it out.
Optionally add salt to the rice beforehand. If you are adding a lot of filling you don’t need the salt.
8、When you place ingredients, think about the cross-section view after you cut in half. Place a slice of Spam on top.
9、Place the cooked egg on top.
10、Spread mayonnaise on top.
11、Place 3 slices of cucumber on top.
12、Place the rest of the rice on top. Press down gently with a spoon to flatten slightly. If you want firm onigiri, cover with plastic wrap and press down firmly with your hand.
13、Put a nori sheet, rough side facing up, with one of the corners pointing towards you.
14、Flip the mold over onto the nori sheet and gently lift it from the rice. Remove the wrap from the top.
15、Fold the corners of nori towards the center of cooked rice one by one.
16、Fold the remaining two sides to close the sandwich. Flip over and press it down gently.
17、Leave it for a while to make the seaweed sheets settle.
18、Repeat process with remaining rice and filling.
19、When the nori gets soft, cut into half. If you wet your knife before cutting in half, the rice and nori won’t stick to your knife and cross-section will be clean.
Notes: Letting the onigirazu sit for several minutes before cutting into them will make this step easier because the nori will hold together better.