鶏もも肉のザーサイ香味かけのレシピ
ガッツリ系おつまみ！
鶏もも肉のザーサイ香味かけのご紹介です。
鶏肉をカリカリに焼くと香ばしさUPでさらに食欲をそそられます。
◎材料
鶏もも肉・・・1枚
塩コショウ・・・適量
長ネギ・・・1/3本
生姜・・・1片
鷹の爪・・・1本
ザーサイ・・・25g
☆白炒りごま・・・大さじ1
☆ごま油・・・大さじ1
☆醤油・・・小さじ2
☆酢・・・小さじ1.5
☆砂糖・・・小さじ1/3
◎手順
1．鶏もも肉はひと口サイズに切る。長ネギ、ザーサイ、生姜はみじん切りにする。鷹の爪は種を取り、小口切りにする。
2．ボウルに、長ネギ、ザーサイ、生姜、鷹の爪と【☆】の調味料を入れ、しっかり混ぜ合わせる。
3．フライパンを熱し鶏肉を皮目から焼き、軽く塩コショウし、カリカリになって中に火が通るまで加熱する。
4．器に焼いた鶏肉を並べ、上に【2】をかけ、完成。