お刺身で♪こだわり酢飯の海鮮丼
【うまみたっぷり◎具沢山豚汁】
■材料（2人分）〔調理時間： 20分〕
まぐろ・サーモンなど好みの刺身…20切れほど
固めに炊いたごはん…1と1/2合
大葉…6枚
■【A】
酢…大さじ3
砂糖…大さじ1
塩…小さじ1/3
昆布茶…小さじ1
■【B】
めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ3
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1
みりん…大さじ1
砂糖…大さじ1/2
水…大さじ1
■作り方
① 小鍋に【A】を入れて煮立たせ、冷ましておく。
② 炊き立てのごはんをボウルなどに移し、①を加えて切るようにして混ぜる。
③ 小鍋に【B】を入れて煮立たせ、冷ましておく。
④ 丼に②を盛り、大葉を敷き詰める。刺身を放射状に並べる。
⑤ ③を適量回しかける。
■コツ・ポイント
すし酢に昆布茶を加えてうまみアップ！甘みのあるタレも手作りしてお店に負けない味に☆