【時短レシピ】鶏胸肉とブロッコリーの塩麹炒め

【鶏むね肉とブロッコリーの塩麹マヨ炒め】
[材料（2人分）]
鶏むね肉：300g
ブロッコリー：1個
塩麹：大さじ1.5
マヨネーズ：大さじ2
片栗粉：大さじ2
みりん：大さじ１
鶏ガラの素：大さじ１
サラダ油：適量

[作り方]
⚪︎下ごしらえ
・鶏むね肉は塩麹をもみ込んで10分ほど置きます。
・ブロッコリーは小房に分け、茎のかたい部分は皮をむいて短冊切りにします。

⚪︎調理
・鶏肉に片栗粉をまんべんなくまぶします。
・フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を並べて約3分焼きます。焼き色がついたら裏返し、ブロッコリーを加えてフタをし、さらに3分ほど蒸し焼きにします。

⚪︎仕上げ
全体に火が通ったら、マヨネーズ・鶏ガラの素・みりんを加えて全体に絡め、火を止めます。

[ポイント]

塩麹で鶏むね肉を漬けることで、しっとりとした食感に仕上がります。
マヨネーズのコクが加わり、シンプルながらも深い味わいを楽しめます。