お祝いに♪華やか♪ちらし寿司ケーキ

お祝いに♪華やか♪ちらし寿司ケーキ

【お祝いに♪華やか♪ちらし寿司ケーキ】

■材料（直径15cmの型1台分）〔調理時間： 30分〕
まぐろ（刺身用・柵）…100g
サーモン（刺身用・柵）…100g
その他えび、いかなど…適量
温かいごはん…2合分
ちらし寿司の素（市販）…2合分
卵…2個
ツナ…1缶
刻みのり…適量
かいわれ大根…適量
■【A】
みりん…大さじ1
塩…少々
■【B】
マヨネーズ…大さじ1
めんつゆ（2倍濃縮）…小さじ1

■作り方
① 温かいごはんにちらし寿司の素を混ぜ合わせ、冷ます。
② 卵を溶きほぐし、【A】を混ぜ合わせる。フライパンを中火にかけ、卵液を入れて箸で混ぜながら炒り卵を作る。
③ ツナは油を切り、【B】を混ぜ合わせる。
④ 型にラップを敷き、②を敷き詰める。その上に①の半量を入れ、平らになるよう軽く押さえる。
⑤ ③を広げ、残りの①を詰める。ラップをかけ、すき間ができないように上から押さえる。15分ほど置いてなじませる。
⑥ ⑤のラップを外し、皿を被せてひっくり返す。ゆっくりと型とラップを取り外す。
⑦ まぐろ、サーモン、その他の具材はサイコロ状に切り、⑥の上に盛り付ける。最後に刻みのり、かいわれ大根を飾り付ける。

■コツ・ポイント
市販のちらし寿司の素を使うのでお手軽！丸型がなければ保存容器などでも作れます。ごはんの詰め方が弱いと切った時に崩れてしまうのでしっかりと押さえるようにしてください。