こんな簡単で美味しいきのこ料理初めて食べた！
最近、妻とスペインのバスク地方をドライブした。初めてサン・セバスティアンを訪れ、できるだけ多くのタパスバーを体験した！
旧市街で一番有名なのが「ガンバラ」。雨の日でも毎日行列ができるほどの人気店だ！
ここではいろいろな料理を注文したが、僕が本当に気に入ったのは、炙った野生のキノコの卵黄添え Seared wild mushrooms with egg yolk
とてもシンプルな料理だけど、とても美味しかった！
家に帰ってすぐに作ってみた。
Gambaraでは、日本ではなかなか手に入らないシャンテレル茸を使っていると思うけれど、好きな種類のキノコを使ってもいいと思う。
キノコは焼くと水分が多く出るので、最初にフライパンで炒めるときに動かさないのがきれいに焼くコツです。
お好みで刻んだパセリとフレーク状のシーソルトをトッピングしてもよい！
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25件のコメント
まいたけmushroom好き
マリオやりたくなった
すごく美味しそう🤤
エリンギと舞茸のおしり部分の行方が気になる👀✨
こーいう時に残った卵白、みんなどうしてる～？
美味しい料理を食べると真似したくなりますよね
❤色々なマシュルームバターオリーブオイルソテー❤美味しそうです。是非作ってみます❤
スペインにも生卵食べる文化あるんだ！
舞茸とかしめじって 〇〇マッシュルームなんだ…
サウンドがマリオなのすき
英語名がないあたりしめじと舞茸なんてものを食おうと思ったのは日本人だけなんだろうな
舞茸マッシュルームって頭痛が痛い的なあれだな
シンプルで良いですね、今度作ります！
きのこ美味しそう🍄🟫😊
スペインでも生卵を食べる習慣あるの？
Wow、こりゃ間違いなく美味しいやつだ！
バターときのこの相性は最高です。
私も明日作ってみますね
いただきます。
seasonで味付けするって意味になるんだ
日本語でいいよ！
マッシュルームってワードがアメリカで通用しないって聞いたんですけど
生卵は日本でしか食えないはず
キノコって焼き目をつけるようにソテーするのが一番美味しいですよね✨キノコの旨味を最大限に活かすレシピですね
生卵ってスペインとか日本以外でも食べるんですか？
美味しそう！！今度イギリスのお菓子のレシピやってほしいです！
ローディット待ってます💨^^
パスタと合わせても美味そう
I'd like to add some garlic!
美味しそう！早速作るね❤いつもサンキュウ😉👍🎶