三つ葉香るアサリのみそ汁　Miso soup with clams flavored with Japanese parsley

三つ葉香るアサリのみそ汁　Miso soup with clams flavored with Japanese parsley

心がほっとする。とてもおいしく、落ち着く味でした。
アサリの旨みがあとを引きます。
三つ葉の良い香りとマッチしています。

作り方のレシピを載せたので、興味がある方は作ってみてください。また、ご不明な点がありましたらコメント欄にお願いします。
作ってみた感想やアレンジレシピなどのコメントもお待ちしております。

【材料】
・アサリ２００g
・水　５００ml（砂抜き用）
・塩　１５g（砂抜き用）
・昆布　５cm
・水　５００ml
・三つ葉　適量
・みそ　適量
※今回使ったみそは
「武田味噌さんの信州みそ」です。

【作り方】
★アサリの下処理
①アサリを擦り合わせながら綺麗に洗う。
②水５００mlに塩１５gを入れて砂抜き用の塩水（3％）を作る。
③ボールなどにアサリを入れて、七割ほど塩水に浸かるように塩水を入れる。
④1時間ほど砂抜きをします。
⑤砂抜き後も綺麗にあさりを洗います。

★味噌汁
①昆布に切れ込みを入れて、５００mlの水に３０分ほど浸水させる。
②下処理したアサリと①を水ごと入れる。
③中火で熱して沸騰する前に灰汁が出てくるので、あくを取り除く。
④沸騰したら昆布を取り除き、火を止めて、味噌をとく
⑤三つ葉を入れて盛り付ければ完成

※動画に沿った作り方の手順を記載しました。各家庭に合わせて作りやすい方法で行っていただくことが良いと思います。
最後までご覧いただきありがとうございました。
#アサリ　#みそ道　#味噌汁　#三つ葉　#miso

I feel relieved. It was very delicious and soothing.
The flavor of the clams will linger.
It matches the good scent of trefoil.

I posted a recipe for how to make it, so if you are interested, please try making it. Also, if you have any questions, please let me know in the comments section.
We are also waiting for comments such as impressions and arrangement recipes that we made.

【material】
・Clams 200g
・500 ml of water (for removing sand)
・Salt 15g (for removing sand)
・Konbu 5 cm
・Water 500ml
・Trefoil appropriate amount
・Miso appropriate amount
*The miso used this time was
It is “Takeda Miso’s Shinshu Miso”.

[How to make]
★Preparing clams
①Wash the clams cleanly while rubbing them together.
②Put 15g of salt into 500ml of water to make salt water (3%) for removing sand.
③ Put the clams in a bowl and add salt water so that about 70% of the clams are submerged in the salt water.
④ Remove sand for about 1 hour.
⑤Wash the clams cleanly after removing the sand.

* Miso soup
① Make a slit in the kelp and soak it in 500 ml of water for about 30 minutes.
② Put the prepared clams and ① together with the water.
(3) Heat over medium heat and remove the lye before it boils.
④When it boils, remove the kelp, turn off the heat, and dissolve the miso.
⑤Put in the mitsuba and serve to complete

* Instructions on how to make it are included in the video. I think it’s good to go in a way that is easy to make according to each family.
Thank you for watching until the end.
#Clams #Miso #Miso Soup #Trefoil #miso