秋鮭とさつまいもの洋風ホイル焼き【レシピ】
みなさん。こんにちは。
「ちゃんとごはん」からおすすめレシピを紹介します✨
秋の味覚を素材のおいしさそのまま味わえる♪
オーブントースターまたは魚焼きグリルで焼くだけ！
【秋鮭とさつまいもの洋風ホイル焼き】
♪ポイント♬
●さつまいもは切ってから濡れた状態でレンジ加熱することで、
しっとりと仕上がります。
●アルミホイルできっちり包めば、具材の水分で鮭が蒸され、
ふっくらおいしく仕上がります。
●お好みでレモン汁をかけてもおいしくいただけます♪
【材料】2人分
・秋鮭 2切れ
・塩･こしょう 各少々
・さつまいも 1/2本
・エリンギ 1本
・オリーブオイル 小さじ2
・バター 10g
・乾燥パセリ お好みで
【作り方】
①秋鮭は流水でサッと洗って水気をしっかり拭き取り、塩・こしょうをふる。
②さつまいもは皮付きのまま5mm厚さの輪切りにし、水にさらす。エリンギは食べやすい大きさに手で裂く。
③耐熱皿にさつまいもを並べてラップをかけ、電子レンジ(500W)で2分加熱する。
④アルミホイルを30ｃｍ長さに2枚切り、中心にオリーブオイルを半量ずつ薄く塗る。
⑤［３］・［１］・エリンギ・バターの順に半量ずつのせて、しっかりと包む。
⑥オーブントースターまたは魚焼きグリルで火が通るまで15分焼く。
⑦器に［６］をアルミホイルごと盛り付け、お好みでパセリを散らす。
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