とうもろこしのミニピロシキ【きちんとキッチンbydaiei】

とうもろこしのミニピロシキ【きちんとキッチンbydaiei】

とうもろこしのミニピロシキ

【材料…2名分】

とうもろこし…1/2本

ひき肉（あいびき）…100g

長ねぎ…1/4本

ゆで卵…1個

ケチャップ…大さじ1

カレー粉…小さじ1

サラダ油…小さじ1

塩…少々

こしょう…少々

☆強力粉…120g

☆ベーキングパウダー…小さじ1

☆プレーンヨーグルト…40g

☆卵…1/2個

☆さとう…大さじ1

☆サラダ油…大さじ1

☆塩…ひとつまみ

溶き卵…少々

【手順】

1.とうもろこしはラップで全体を包み電子レンジ（600W）で4分加熱する。ラップを巻いたまま5分おき、あら熱が取れたらラップを取り、縦半分に切り包丁で端から粒をはずす。

2.フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉、みじん切りした長ねぎ、塩、こしょうを入れて炒める。火が通ったら1、ケチャップ、カレー粉を加え水分がとぶまで炒め、みじん切したゆで卵を加え混ぜあら熱をとる。

3.ボウルに☆を合わせ、10分ほどよくこねる。なめらかになったら6等分し、まるめてぬれ布巾をかぶせ10分ほどやすませる。

4.3を直径10㎝くらいに伸ばし、3の具材を包む。つなぎ目を下にして天板に並べ、表面に溶き卵を薄く塗り200℃のオーブンで10分焼く。

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