炒めないのに甘い！ノンオイル無水カレー｜SB赤缶で作るヘルシー＆簡単スパイスカレー

炒めないのに甘い！ノンオイル無水カレー｜SB赤缶で作るヘルシー＆簡単スパイスカレー

炒めないのに甘い。
ノンオイルで作る「無水カレー」を紹介します。
市販ルーを使わず、SB赤缶だけで香り高く仕上げるヘルシーレシピです。

今回このレシピを作った理由は、以前YouTubeのコメント欄で「無水カレーを教えてください」というリクエストをいただいたことがきっかけです。

「無水カレー」のレシピを調べてみると、油を使ったり、市販ルーを入れたり、生トマトを大量に使ったりと、手間がかかって“作りやすい”とは言えないレシピ動画が多いように感じました。

そこで今回は、油なし、ルーなし、炒めない、でも甘い。
そんな理想を全部叶える“シンプル無水カレー”にしました。

使うのは身近なスパイス、SBの赤缶だけ。

炒めずに素材の水分だけで作るから、軽くてやさしい味に仕上がります。
玉ねぎの甘みとトマトの旨みがぎゅっと詰まった、やさしい味わいです。

このレシピは次のような方におすすめです。
・スパイスカレー初心者の方
・油を控えたい方
・忙しい日の時短メニューを探している方
・市販ルーを使わずに本格的な味を作りたい方

保存期間は、冷蔵で約3日、冷凍で約2〜3週間。
温め直すとスパイスの香りがより深くなります。

⚠️sb赤缶カレー粉は意外と辛味がしっかりとあります！

お子様とご一緒に、お召し上がりの方や辛いものが苦手な方はご注意ください。
sbさんは赤缶とは別に辛くないカレー粉も販売をされています。
好みに応じて使い分けをして楽しまれてみてください。

SB赤缶で作る
ノンオイル無水カレー

玉ねぎ　　　　　　　2個（400g）
鶏もも肉　　　　　　1枚（250g）
にんにく　　　　　　1片
生姜　　　　　　　　1片
トマト缶（カット）　1/2缶（200g）
SBカレー粉（赤缶） 大さじ2＋仕上げに小さじ1.5
塩　　　　　　　　　小さじ1
はちみつ　　　　　　小さじ2

1.玉ねぎ：縦4等分後、繊維に逆らって　　　
　　　　　2~3mm幅の薄切り
鶏もも肉：一口大
にんにく：すりおろす
しょうが：すりおろす

2.フライパンに、にんにく・しょうが・玉ねぎ・
　トマト缶・鶏肉・カレー粉（大さじ2）
　・塩・はちみつ・の順で
　のせ、ふたをして中弱火で10分加熱。
　いったん全体を混ぜ、さらに弱火で10分
　煮る。

3.火を止めてから 仕上げのカレー粉を加え、香りを立たせる。

▼第二弾【レンチン7分】S&B赤缶キーマカレー
　はこちら

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